À propos de Elise DEAT

Une passionnée de la restauration, des diplômes de restauration, de l'expérience en restauration... bref, je vis restauration.
Forte de plusieurs expériences en cuisine et en management, je souhaite aujourd'hui pouvoir m'épanouir dans mon entreprise et surtout régaler les papilles de mes clients et partager avec eux cette passion qui m'anime.

Description

Avec mon associée, nous allons ouvrir en Septembre un Espresso Bar dans le centre ville de Levallois-Perret: le Coffee Doki. C'est un projet qui nous tient à cœur depuis quelques années et que nous concrétisons enfin en y mettant toute notre énergie.
Nous voulons proposer à nos clients des produits faits maison.
Pour la pâtisserie, nous aurons une carte fixe avec des pancakes, des cupcakes, des muffins.. Puis tous les jours, au grès des envies, d'autres pâtisseries seront proposées comme par exemple un cheese cake, une tarte... Nous pourrons également réaliser des demandes spécifiques des clients, toutes les idées sont les bienvenues !
L'offre déjeuner sera composée de petits plats originaux avec des produits frais du marché, de quiches, de soupes... Tout sera fait maison bien évidemment...
Nous proposerons également toute une déclinaison de café et de thé, mon associée étant en formation de barista.
Le dimanche matin, un brunch sera préparé, pour que les amoureux des petits-déjeuners copieux puissent se régaler.

Que vais-je faire de cet argent ?

Nous avons déjà réussi à regrouper la somme nécessaire pour financer l'intégralité du Coffee Doki (fonds de commerce équipé, premiers loyers, stock de départ...) à une exception près : dernier élément de notre projet, l'aménagement de notre local qui en reste néanmoins une pièce maitresse.
Cet argent va donc non seulement nous permettre de concrétiser notre projet mais également me donner la possibilité d'apporter une contribution financière plus importante à notre société que ce que je peux apporter aujourd'hui. Nous connaissons tous les emprunts bancaires, et vous vous accorderez à dire que ce n'est pas forcement la solution la plus simple. C'est pourquoi nous préférons faire appel à votre solidarité.

Comment vais-je rembourser ?

Je ne compte pas uniquement sur les revenus engendrés par l'activité de notre café, je suis également chef à domicile (la Belle Assiette), j'ai donc des revenus supplémentaires qui m'aideront à rembourser mes mensualités.
Quasiment toute entreprise a besoin d'un emprunt bancaire pour se lancer et son remboursement entre dans les premières charges. Or, la somme que nous avons déjà regroupée est un fonds propre (pas d'emprunt bancaire contracté).
Les mensualités que nous devrons rembourser via Hello Merci seront donc nos uniques remboursements d'emprunt.
Afin de vous rembourser, nous avons calculé qu'il faut que nous vendions 20 repas du midi par jour pour couvrir nos charges et les mensualités Hello Merci. Ce chiffre est tout à fait réalisable puisque, en se basant sur les comptes de résultats de l'ancienne gérante du local, nous pouvons viser en moyenne une cinquantaine de repas par jour. Ceci ne prend en compte que l'activité du midi, mais n'oublions pas que nous aurons également des revenus grâce à notre activité d'espresso bar - salon de thé.

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Cet Espresso Bar n'a pas seulement pour vocation de vous ravir l'estomac, il vise aussi à devenir un lieu de vie à Levallois pour un moment de détente à toute heure de la journée et à tous les âges.
A moyen terme il pourra également créer un emploi ou 2 si les résultats nous le permettent.
Notre engagement en terme de fraîcheur des produits et hygiène de nos locaux est un point d'honneur de notre petite entreprise.

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Voici comment apparaîtra la vignette du projet une fois exportée sur la page de votre choix :

Un Espresso Bar-Salon de thé à Levallois-Perret

48%

“Un Espresso Bar c'est avant tout un univers, vous avez le notre entre vos mains! ”

Levallois-Perret (92300)
4 855 €
collectés sur 10 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
juillet 2014
Premier remboursement
août 2014
Dernier remboursement
juillet 2016
durée totale
24 mois
différé de paiement
0 mois
nombre de mensualités
24
mensualité de
416 €

À propos de Elise DEAT

Une passionnée de la restauration, des diplômes de restauration, de l'expérience en restauration... bref, je vis restauration.
Forte de plusieurs expériences en cuisine et en management, je souhaite aujourd'hui pouvoir m'épanouir dans mon entreprise et surtout régaler les papilles de mes clients...

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Avec mon associée, nous allons ouvrir en Septembre un Espresso Bar dans le centre ville de Levallois-Perret: le Coffee Doki. C'est un projet qui nous tient à cœur depuis quelques années et que nous concrétisons enfin en y mettant toute notre énergie.
Nous voulons proposer à nos clients des...

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Que vais-je faire de cet argent ?

Nous avons déjà réussi à regrouper la somme nécessaire pour financer l'intégralité du Coffee Doki (fonds de commerce équipé, premiers loyers, stock de départ...) à une exception près : dernier élément de notre projet, l'aménagement de notre local qui en reste néanmoins une pièce maitresse.
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Comment vais-je rembourser ?

Je ne compte pas uniquement sur les revenus engendrés par l'activité de notre café, je suis également chef à domicile (la Belle Assiette), j'ai donc des revenus supplémentaires qui m'aideront à rembourser mes mensualités.
Quasiment toute entreprise a besoin d'un emprunt bancaire pour se lancer...

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Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Cet Espresso Bar n'a pas seulement pour vocation de vous ravir l'estomac, il vise aussi à devenir un lieu de vie à Levallois pour un moment de détente à toute heure de la journée et à tous les âges.
A moyen terme il pourra également créer un emploi ou 2 si les résultats nous le...

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Allocation de l'emprunt hellomerci



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prêteurs participent déjà au financement de ce projet.

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Romain Sertelon
Florent Letourneur
Co'nstance Bernadet
Clement Feuz
Pauline DE GEA
CAMILA FUENTES
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Zohra Ayoun
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Elise DEAT

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. Avez-vous tous bien été remboursés de la somme que vous avez prêté. Si ce n'est pas le cas, n'oubliez pas de rentrer vos coordonnées bancaires et le remboursement ce fera dans les jours suivants. Pour ce qui est du projet, nous sommes toujours à la recherche d'un local. Bonne journée à tous!

Elise DEAT

Bonjour à tous,
Comme vous avez pu le constater la collecte n'a pas été complétée. Merci tout de même à vous tous de votre soutien qui nous permet de garder confiance. Pour ceux qui ne l'aurait pas encore fait, n'hésitez pas à aimer notre page Facebook "Coffee Doki" pour avoir des nouvelles de notre café et être informés s'il voit le jour. Merci encore!

Zohra Ayoun

BONNE CHANCE LES FILLES

Elise DEAT

Merci beaucoup Thibault pour ta contribution!!!

Elise DEAT

Merci à Camille et Maud qui nous rapprochent de la moitié de l'objectif!!!!

Elise DEAT

Un très grand merci à Camila qui apporte sa pierre à l'édifice!

Elise DEAT

Merci à Pauline pour ce nouveau prêt!

Elise DEAT

Merci beaucoup à Clément pour cette participation qui nous va droit au coeur!

Elise DEAT

À Constance de rejoindre les rangs des généreux prêteurs! Merci beaucoup à toi!!

Elise DEAT

Et merci à Florent également! C'est une bonne journée pour le prêt aujourd'hui! Nous en sommes bien heureuses!

Elise DEAT

Un grand merci à Romain pour son prêt!

Elise DEAT

Un immense merci à notre très généreux prêteur! Nous en sommes maintenant à 40% de la somme. Encore 23 jours pour les 60 derniers %!

Elise DEAT

Merci petite Kenza pour son prêt!

Elise DEAT

Merci au M&Ms bleu qu'est Marie Céline pour sa contribution! Gaëlle

Elise DEAT

Merci pour ce nouveau prêt!

Elise DEAT

Merci pour ce nouveau prêt!

Elise DEAT

Merci à David, notre dernier prêteur!!!!!

Elise DEAT

Merci beaucoup Papi et Arlette de notre part à toutes les 2!! Gaëlle

Elise DEAT

Un grand merci à Maïlys pour son prêt!!

Elise DEAT

Merci à notre nouveau prêteur pour sa généreuse contribution. Vous nous êtes d'une grande aide !

Elise DEAT

Merci beaucoup Sébastien de l'aide que tu nous porte! :)

Elise DEAT

Merci à Cédric! En nous prêtant cette somme tu nous permets non seulement d'être visible au grand public mais aussi d'atteindre 10% de notre objectif! Merci de ton soutien et de ta confiance!

Elise DEAT

Merci Marie pour cette participation très généreuse!

Elise DEAT

Merci beaucoup à toi Grégoire!!

Ghyslaine Martin

Très beau projet les filles. C'est bien que les jeunes se lancent dans la création d'entreprise avec des idées novatrices. Bravo ça va marcher!!!

Jessika Martin

C'est une super idée! Le fait de laisser les clients proposer des idées de pâtisseries qui leur plairaient...j'adore! Et le brunch n'en parlons pas. J'ai hâte de pouvoir venir goûter tout ça.