À propos de Claude SARDA

Chef d'entreprise (Abies Lagrimus est ma 4e société), et avec ma longue expérience de commercial pour les vins du Roussillon, j’ai gardé le goût des voyages et des rencontres, et surtout un réseau d’importateurs et de distributeurs en Europe et en Amérique du Nord.

En 2013, j’ai saisi l’opportunité que me proposait Michel BAYLOCQ : produire et commercialiser un sirop de sapin dans les Pyrénées-Orientales et développer par la suite une gamme complète de produits dérivés à base de sapin. Lui-même, installé en Andorre, produisait un sirop de sapin issu d’une recette traditionnelle.

Avant de relocaliser la production dans les Pyrénées-Orientales, au cœur du Parc naturel régional, je me suis assuré auprès de l'ONF de la présence abondante, avec plus de 600 ha, de sapin Abies Alba, d'où sont récoltés les cônes et pignes nécessaires à nos sirops.
Tout s’est alors enchaîné. J’ai signé une charte de « cueillette durable » avec l’ONF. Le Département des Pyrénées-Orientales m’a donné un coup de pouce financier pour le démarrage du projet. Et après une première cueillette en juillet 2013, nous avons démarré la commercialisation de nos sirops en décembre 2013.
L’entreprise Abies Lagrimus était sur les rails.

Depuis, j’ai eu la volonté de créer, développer et agrandir la gamme de nos produits, en partie avec ceux imaginés par Michel, cuisinier de métier : bonbons, crème balsamique, … toujours à base de sapin du massif du Canigou.

Je veille à la qualité des ingrédients, à leur provenance, à leur process de fabrication car je tiens à combiner saveur, terroir et bien-être.
Cette démarche m’a valu d’obtenir la marque « Produit du Parc naturel régional » pour le sirop de sapin et la sève de bouleau.

Convaincu du potentiel des plantes présentes dans les Pyrénées, j’ai commencé à réfléchir à d’autres recettes m’inspirant de ce que je voyais et goûtais au fil de mes pérégrinations.
Innovation et créativité, ainsi est venue l’envie de créer les Perles Florales et les Vinaigres de sapin

Description

LES PERLES FLORALES : Caviar végétal des Pyrénées catalanes

Connaissant les perles au citron, au vinaigre, j’ai cherché comment adapter ce produit à des ressources locales. J’imaginais une gamme de produits aux saveurs et textures uniques, aux couleurs attrayantes. J’avais en tête la cuisine moléculaire développé par Ferran Adria d’El Bullit à Rosas, quelque chose qui soit visuel et gustatif, de séduisant à l’œil, avant une explosion aromatique en bouche.
Un nouvel ingrédient qui vienne titiller la créativité des restaurateurs.

En contact avec plusieurs distillateurs installés sur notre territoire, j’ai sélectionné le composant principal : l’hydrolat, cette eau parfumée issue de la distillation de plantes aromatiques. Ensuite, une entreprise partenaire, en Bretagne, qui maitrise la fabrication des fameuses Perles à base de l’alginate, un dérivé d’algues.

Ensemble, nous avons élaboré 3 nouvelles perles, pour une gamme baptisée LES PERLES FLORALES, à base de sapin, romarin et lavande, issue de la cueillette sauvage sauvages dans les Pyrénées-Orientales.
Enfin, nous avons complété cette gamme par une dernière perle, composée avec notre crème balsamique de sapin.

Cet automne je lance la commercialisation des PERLES FLORALES, notre Caviar Végétal des Pyrénées, auprès de mes contacts et clients, essentiellement des restaurateurs et des épiceries fines.
Convaincu de l'originalité et de la plus-value gastronomique de ce produit, il faut maintenant booster sa commercialisation vers d’autres distributeurs.

ALTIAM : Nos 2 Vinaigres de Sapin

Terre vinicole, les Pyrénées-Orientales compte aussi des producteurs de vinaigre. Pendant plusieurs mois, nous avons travaillé avec un artisan, La Vinaigrerie des Domaines à Corbère à la mise au point d’un vinaigre à base de notre sirop de sapin.

Sans présence d'alcool, nous avons engagé au préalable une fermentation alcoolique de notre sirop de sapin, avant d'enclencher la fermentation acétique, indispensable à la réalisation du vinaigre. Le tout, élevé plusieurs mois dans 2 barriques de chêne selon la traditionnelle méthode Orléanaise.
Au final, nous avons sélectionné deux typicités particulières de vinaigre : ALTIAM Doux Fruité , et ALTIAM Extra Sec.
Nos 2 Vinaigres de sapin sont actuellement, en cours d'élevage dans 2 futs de chêne de 300 Litres et seront commercialisés à partir de janvier 2016.

A notre connaissance, c'est la première fois, que sont élaborés 2 vinaigres à base de sapin, une première mondiale !!

Que vais-je faire de cet argent ?

Sur les 5 000 € collectés, 3 000 € serviront à financer une campagne de communication nationale pour faire connaître les Perles Florales auprès des professionnels du CHR, et surtout en ciblant les Grands Chefs type étoilé Michelin et les référencer dans des boutiques type épicerie fine ou chaîne de magasins avec une connotation « nature ».

Mon objectif est de toucher les professionnels dans un premier temps, car prescripteurs vers un public plus large de gastronomes.

Mon idée est de préparer une campagne d’envoi d’échantillons, via colis postal, auprès d’une sélection de Chefs et d’établissements haut de gamme.

La somme récoltée contribuera au financement de l’intervention de professionnels pour les relations presse, l’animation des réseaux sociaux et l’organisation de dégustations avec un chef.

Pour ma part, je serai sur le terrain pour prospecter de nouveaux points de vente.
Ce coup de pouce viendra consolider le lancement des Perles Florales avec des retombées pour Abies Lagrimus, l’ensemble des produits proposés, et contribuera à promouvoir les Pyrénées-Orientales au niveau national.

Les 2 000 € restants serviront à financer la production et le conditionnement des Vinaigres Doux Fruité et Extra Sec de la gamme ALTIAM : flacon, étiquette et étui individuel. 2 produits haut de gamme pour notre clientèle d'Epiceries Fines.

Comment vais-je rembourser ?

Notre chiffre d'affaires prévisionnel pour l'année prochaine se situe entre 110 000 € et 120 000 €. Le remboursement annuel du prêt pendant les 2 années sera inférieur à 1% de notre Chiffre d'affaires, donc nous devrions assumer ce remboursement sans problèmes.

Comment voulez-vous remercier vos prêteurs ?

Je vous invite à une dégustation à la fin de la collecte.
Cependant, nous avons déjà planifié une soirée de prestige le 3 décembre à de 17h à 21h aux Galeries Lafayette de Perpignan.
Nous vous invitons à venir découvrir nos Perles Florales en avant-première, lors de cet évènement.
Sur réservation et inscription préalable en nous contactant par email : info@abieslagrimus.com

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Nos Perles Florales, uniques en France, tout comme le sirop de sapin et l’ensemble des produits dérivés, valorisent les ressources naturelles des Pyrénées-Orientales et participent au rayonnement de ce département et à la notoriété du Parc naturel régional des Pyrénées catalanes.

Abies Lagrimus fête tout juste ses deux ans mais distribue déjà ses produits en France, en Suisse, en Belgique, en Allemagne, en Pologne et en Amérique du Nord.
L’étendue de la gamme permet de toucher un panel large de distributeurs : pharmacie, herboristerie, CHR, épicerie fine…

« Le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes apporte sa caution à Abies Lagrimus car cette entreprise réussit à associer innovation, ressources locales et préservation de l’environnement. Nous soutenons l’esprit d’initiative de Claude SARDA ouvrant de nouvelles perspectives dans une région en mutation économique. »
Georges ARMENGOL, Président de la commission Développement économique du Parc naturel régional

Exportez ce projet

Vous possédez un blog, une page personnelle, et vous souhaitez donner un coup de pouce à ce projet ?

Copiez-collez le code ci-dessous sur votre site.

<iframe frameborder="0" width="463" height="320" src="https://www.hellomerci.com/fr/projects/les-perles-florales-caviar-vegetal-des-pyrenees-catalanes/widget"></iframe>

Voici comment apparaîtra la vignette du projet une fois exportée sur la page de votre choix :

LES PERLES FLORALES, Caviar végétal des Pyrénées Catalanes

Collecte réussie !
100%

“ABIES LAGRIMUS, créateur du Sirop de Sapin, lance 4 PERLES FLORALES, issues de plantes et fleurs des Pyrénées Catalanes ”

Olette (66360)
5 000 €
collectés sur 5 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
janvier 2016
Premier remboursement
février 2016
Dernier remboursement
janvier 2018
durée totale
24 mois
différé de paiement
0 mois
nombre de mensualités
24
mensualité de
208 €

À propos de Claude SARDA

Chef d'entreprise (Abies Lagrimus est ma 4e société), et avec ma longue expérience de commercial pour les vins du Roussillon, j’ai gardé le goût des voyages et des rencontres, et surtout un réseau d’importateurs et de distributeurs en Europe et en Amérique du Nord.

En 2013, j’ai saisi...

Lire plus...

Description

LES PERLES FLORALES : Caviar végétal des Pyrénées catalanes

Connaissant les perles au citron, au vinaigre, j’ai cherché comment adapter ce produit à des ressources locales. J’imaginais une gamme de produits aux saveurs et textures uniques, aux couleurs attrayantes. J’avais en tête la cuisine...

Lire plus...

Que vais-je faire de cet argent ?

Sur les 5 000 € collectés, 3 000 € serviront à financer une campagne de communication nationale pour faire connaître les Perles Florales auprès des professionnels du CHR, et surtout en ciblant les Grands Chefs type étoilé Michelin et les référencer dans des boutiques type épicerie fine ou chaîne...

Lire plus...

Comment vais-je rembourser ?

Notre chiffre d'affaires prévisionnel pour l'année prochaine se situe entre 110 000 € et 120 000 €. Le remboursement annuel du prêt pendant les 2 années sera inférieur à 1% de notre Chiffre d'affaires, donc nous devrions assumer ce remboursement sans problèmes.

Lire plus...

Comment voulez-vous remercier vos prêteurs ?

Je vous invite à une dégustation à la fin de la collecte.
Cependant, nous avons déjà planifié une soirée de prestige le 3 décembre à de 17h à 21h aux Galeries Lafayette de Perpignan.
Nous vous invitons à venir découvrir nos Perles Florales en avant-première, lors de cet évènement.
Sur...

Lire plus...

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Nos Perles Florales, uniques en France, tout comme le sirop de sapin et l’ensemble des produits dérivés, valorisent les ressources naturelles des Pyrénées-Orientales et participent au rayonnement de ce département et à la notoriété du Parc naturel régional des Pyrénées catalanes.

Abies...

Lire plus...

Allocation de l'emprunt hellomerci



Collecte réussie !

Partagez ce projet !

Exportez ce projet

Vous possédez un blog, une page personnelle, et vous souhaitez donner un coup de pouce à ce projet ?

Cliquez-ici pour exporter la vignette du projet.

Exportez ce projet

Copiez-collez le code ci-dessous sur votre site.

<iframe frameborder="0" width="463" height="320" src="https://www.hellomerci.com/fr/projects/les-perles-florales-caviar-vegetal-des-pyrenees-catalanes/widget"></iframe>
Cliquez pour copier
Mentors-badge-flat.fr

3

mentors soutiennent ce projet.

CRMA Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées

Appuyer les entreprises artisanales de la région LRMP dans la mise en œuvre de campagnes de financement participatif.

lenders

36

prêteurs participent déjà au financement de ce projet.

Default-avatar
Default-avatar
MARIE CLAIRE BAILLS
Default-avatar
Default-avatar
David Berardan
Default-avatar
ACTIUM AUDIT CONSEIL Cabinet
Default-avatar
emmanuel stern
Default-avatar
Default-avatar
Jean-Yves CONNOIR
Default-avatar
Croc d'Aquí
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Florent Letourneur
françoise  cayro
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Chantal Cayro
Default-avatar
Default-avatar
LYDIE DEMOUCHY
Default-avatar
Emilie Veber
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Lionel BOURLIER
Default-avatar
Alice guichet
Comments-badge-flat.fr
Connectez-vous ou créez un compte pour commenter ce projet.
Claude SARDA

Bonjour à toutes et à tous,
Après la réussite de la collecte, voici une autre excellente nouvelle arrivée la semaine dernière.
En fait 2 bonnes nouvelles en une : ABIES LAGRIMUS est lauréate du 10e concours régional de l’innovation artisanale « Stars & Métiers Languedoc-Roussillon 2016 » dans les catégories « Dynamique Commerciale » et « Création d’entreprise innovante ».
La cérémonie de remise des prix aura lieu lors de la 10e Journée de l’innovation artisanale, le jeudi 2 juin 2016 au Parc des Expositions de Montpellier, au cours de l’événement régional Connec’Sud.
2 magnifiques prix, après les finales "perdues" en 2015 au Prix Alfred Sauvy et au concours Innova Food à Avignon.
Une superbe reconnaissance régionale par des professionnels pour ma petite "FOOD-UP" (catégorie que je viens de créer en tant que version Alimentaire d'une Start-up).
Par votre participation à la collecte, vous avez contribué à poursuivre le développement de l'entreprise, aussi je suis heureux de vous informer officiellement les premiers de cette nouvelle.
D'autres projets sont en cours avec le développement de nouveaux produits dans les prochaines semaines : Restez connectés.
Excellente journée et à bientot

Claude SARDA

Chers Amies et Amis, voilà vous l'avez fait - c'est réussi - avec un peu d'avance sur le planning et le concours d'une belle dernière participation (merci Robert) la collecte est bouclée.
J'ai été relativement confiant pendant toute la collecte, surtout lorsque je voyais de nombreuses personnes que je ne connaissais pas et qui venant participer au projet. Mais il y a eu aussi quelques petits moments de doutes en attendant les amis et proches.
Enfin, ca y est.
Donc, à moi de jouer à partir de maintenant et confirmer le bon démarrage commercial de ces 4 Perles.
Et là je suis plutot confiant : toutes les dégustations déjà réalisées aussi bien auprès du Grand Public, que des Professionnels, ont validé la qualité des Perles et l'intérêt suscité.
Vous le savez les premières commandes ont été livrées et aussi déjà avec des renouvellements (le plus important).
l' autre bonne nouvelle du jour : nous rentrons 2 Perles Florales et Acétis, la crème balsamique de sapin, dans les magasins METRO du Sud de la France (+/- 20 magasins).
voilà une première étape pour atteindre l'objectif fixé : attaquer les Grands Chefs et la Belle restauration.
La collecte va me permettre d'engager des dégustations dans les magasins et toucher directement les chefs.
Nous voilà dans le concret.
Enfin, sachez que je réfléchis à une journée ludique dans les Pyrénées, dans notre futur atelier de production auquel vous serez bien sur convié.
Alors à bientot et MERCI ENCORE

Claude SARDA

Bonjour Colombe, merci pour votre message et vos encouragements. Oui nous sommes presque au bout et j'espère que l'on y arrivera prochainement. Merci à tous ceux qui le peuvent de relayer le projet et diffuser l'information pour finaliser la collecte dés que possible.
Merci encore à toutes et tous - Excellente journée

Colombe Roques

Bonjour Monsieur SARDA,
Mes merveilleux voeux pour cette nouvelle année que je vous souhaite très prometteuse. Dernière ligne droite, espérons sincèrement que le projet hellomerci fonctionne car vos produits méritent d'être développés. Cordialement. Colombe

Claude SARDA

Chers Amis, un petit mot pour remercier les derniers participants venant de Vingrau, Toulouse, Montpellier ou de Lorraine. Nous sommes presque au bout e j'espère que nous pourrons clôturer la collecte dans quelques jours.
Lionel, trufficulteur en Lorraine a lui aussi lancé sa collecte via le site ULULE (lortruffe) ou vous trouverez des informations sur son activité et ses projets. Nous avons déjà échangé via email et nous aurons surement l'occasion de collaborer ensemble prochainement.
Une autre excellente nouvelle venue hier de la VILLA DUFLOT à Perpignan (hotel 4 étoiles) : le chef Michel Védrines, membre historique des Toques Blanches du Roussillon et déjà utilisateur régulier d'Acétis, notre crème balsamique, vient de commander les 4 Perles Florales pour le restaurant. Une superbe nouvelle adresse pour nos produits et Emmanuel sera surement ravi.
Excellent weekend à toutes et à tous

Claude SARDA

Chers Amis, un petit mot pour vous souhaiter à toutes et à tous une Excellente Nouvelle année 2016 avec bonheur, joie et santé pour vous et vos proches.
Nous avons franchi hier la barre des 75 %, nous sommes dans la dernière ligne droite et je suis assez optimiste pour atteindre l'objectif d'ici le 23 janvier.
Si vous en avez l'occasion, peut être pouvez vous relayer le projet dans votre réseau et motiver d'autres personnes à nous rejoindre.
La fin d'année s'est bien passée et nos Perles sont bien accueillies par nos clients, avec déjà des renouvellements de commandes.
2016 va etre une année importante et je vous annoncerai prochainement la mise en oeuvre d'un beau chantier pour Abies Lagrimus;
En attendant encore merci et Belle journée à vous.
Claude

Lionel BOURLIER

Je suis trufficulteur en Lorraine et développe une gamme de produit à partir des truffes que nous récoltons. Vous pourrez consulter mon site internet (www.lortruffe.com - mail : contact@lortruffe.com) et compte Facebook afin de connaitre un peu mieux mes différentes activités. J'ai récemment lancer une opération de financement participatif sur le site ULULE afin de soutenir mes projets de développent et envisage dans un second temps d'avoir recours au prêts solidaires. Merci et bonne fin de journée.

Claude SARDA

Bonjour Mr Bourlier - Avec plaisir pour vous aider à la préparation et mise en oeuvre de votre prochaine collecte - pouvez vous me communiquer un email et un tel ? bonne journée et à bientot

Lionel BOURLIER

Bonsoir, Je suis très intéressé par votre projet et vous promets sous 15 jours de contribuer à celui-ci. Je serais également intéressé par vos perles afin de le proposer à ma clientèle. J’espère donc pouvoir travailler avec vous et ultérieurement bénéficier de vos conseils pour la mise en œuvre d'un projet sur le site HelloMerci. Et oui, je suis dans la même problématique de développement. M BOURLIER - LORTRUFFE

Claude SARDA

Merci Mme Veber. Oui le Conflent (Bas et Haut) a immédiatement adopté mes produits. Aussi bien les pharmacies (je crois que toutes entre Prades et Mont-louis en passant par Vernet, Ria et Olette, proposent les produits), que les boutiques de terroir comme La Boutique du Champignon à Villefranche (chère Delphine), ou le Panier Gourmand à Vernet.
Au niveau des chefs, le plus bel Ambassadeur depuis l'origine est Julien Blaya de la Seneyra à Villefranche qui a immédiatement utilisé les produits pour sa carte et ses créations, et qui propose déjà les 4 Perles, ou Joel du Bar le Canigou qui offre sucettes et Pépites à ses clients. Enfin ce matin j'étais chez Frédéric Torres le Grand Chocolatier de Prades qui vient de lancer le macaron au sirop de sapin, et qui va se pencher sur une recette avec les Perles..
A suivre Merci le Conflent

Claude SARDA

bonjour Mme Demouchy,
merci de votre sympathique et amical message; Les Perles Florales ont déjà vu le jour et la collecte a pour but de dynamiser et renforcer le démarrage auprès des professionnels par des actions ciblées.
Mais tout va bien je suis confiant .
Dans tous les cas cela permet de rencontrer et faire participer plusieurs nouvelles personnes à notre projet .
encore merci - Excellente fin d'année et à l'année prochaine
Très amicalement
ps : et j'ai quand même aussi pas mal de défauts et l'un des premiers prêteurs qui me connait depuis près de 40 ans pourrait en témoigner :):)

Emilie Veber

Croisons les doigts pour que votre projet se réalise. Je connais déjà vos produits que l'on commence à trouver assez facilement par ici, et je suis certaine que vos perles florales plairont aussi bien aux locaux qu'à nos touristes, avides de saveurs authentiques mais aussi originales. Je suis donc impatiente de les retrouver à la carte de nos chefs du Conflent !

LYDIE DEMOUCHY

Bonjour Monsieur Sarda,
En ce dernier jour de l'année 2015, je vous souhaite que ce projet voit le jour en 2016.
Je suis confiante car votre projet est à la hauteur de vos valeurs ou l'inverse...
Mille vœux pour vous Monsieur Sarda... A l'année prochaine. Sincèrement. Lydie Demouchy

Claude SARDA

Merci Camille. Effectivement nous avons un potentiel tres interressant pour developper les produits en France mais egalement a l'export j ai deja plusieurs contacts en cours en particulier en Belgique, Pays bas et plus etonant Roumanie. Je vous tiendrai au courant du developpement. Et je suis surtout ravi de voir que le projet mobilise et interesse de nombreuses personnes. Bonne journee

Camille Trehin

Je viens de découvrir votre projet. Je le trouve innovant, bien pensé à tout point de vue. Un beau produit local qui a le potentiel de se développer au national.

Claude SARDA

Un petit mot pour remercier ce matin les 4 derniers participants aux projets : Thomas, chef cuisinier languedocien et grand amateur et ambassadeur d'Acétis, Alain, aux manettes de l'Economie et développement du territoire au sein du CG66 (et l'un des tous premiers à avoir soutenu Abies Lagrimus avant sa création), Andréa, très impliquée dans le développement économique de notre département, et Laurie, en charge des Forêts au sein du PNR.
Un joli résumé du projet Abies Lagrimus et des Perles Florales avec la valorisation économique, durable et responsable, des plantes aromatiques de nos forêts, grâce aux Professionnels de la belle restauration.
Merci à toutes et à tous. Bon profit

Claude SARDA

Ca y est, la première étape est atteinte : 50 % du projet financé en moins de 3 semaines : MERCI MERCI aux 15 premiers prêteurs, avec un petit clin d'oeil à Geneviève et Marie Pierre (Croc d'Aqui) qui nous font franchir le palier ce matin.
On continue pour atteindre rapidement l'objectif final et le PNR et la Chambre des Métiers vont de leurs côtés, engager quelques actions d'informations et communication dans leurs réseaux locaux et nationaux.
Bonne journée à toutes et à tous

Croc d'Aquí

Bonjour Claude

"L'important c'est de participer!"...
En souhaitant que ce projet se réalise.
Geneviève et Marie Pierre
Croc d Aqui

Claude SARDA

Les Perles Florales débarquent en centre ville à Perpignan.
A tout seigneur, tout honneur: merci au Café Vienne, place Arago. Fidèle utilisateur d'Acétis notre crème balsamique, Dominique, le chef, a de suite commandé les 4 Perles pour ses prochaines recettes et créations. Avec les Pépites du Canigou offertes à chaque client avec l'addition, Abies Lagrimus est vraiment bien au Café Vienne. Une autre institution le Catalogne Café, face à la Fnac a également commandé ses Perles. Merci à ses 2 premiers clients de la belle restauration Perpignanaise. Un Grand Merci aussi à ma banque, le Crédit Mutuel de Cabestany qui va offrir nos Perles et Acétis pour ses 21 administrateurs pour les Fêtes. Bon profit

Claude SARDA

Le Prix Alfred Sauvy : Accélérateur de collecte !!
Jeudi soir le Prix Alfred Sauvy 2015 a été décerné à la société Caminade qui conçoit et fabrique en France des cadres de vélos uniques. Finaliste malheureux l'an denier, resté au pied du podium, mais ravi des contacts pris, Abies Lagrimus a pu nouer de nouveaux débouchés en France et bientot à l'export. Aujourd'hui, plusieurs membres du jury (Emmanuel, Gérard) soutiennent mon projet et accompagnent cette collecte, tout comme Josette, dénicheuse pour la CCI des talents catalans ou comme Annabel (Akinao), ex finaliste du prix elle aussi , qui a choisi de soutenir mon action en commandant plusieurs Perles Florales pour offrir à l'occasion des Fêtes de fin d'année. UN GRAND MERCI à TOUTES & TOUS.

Claude SARDA

Pour ceux qui n'ont pas pu venir à la dégustation des Perles aux Galeries Lafayette il y a une semaine : Session de rattrage demain après midi.
Les Perles du Canigou débarquent à la mer.
Béa et Marie ouvre une boutique éphémère pendant les Fêtes dans la mythique Epicerie du Racou, à Argelès sur Mer et je serai présent demain de 16h à 19h pour présenter les Perles Florales.

Nous vous y attendons nombreuses et nombreux avec un verre de vin chaud - Bon profit

denis legrand

Votre projet a retenu mon attention, veuillez me contacter par mail legranddenis1@outlook.fr

Claude SARDA

Un petit mot pour remercier Charlotte (que je ne connais pas) et qui a généreusement apporté une très belle somme à notre collecte. Merci Merci - j'espère que j'aurai l'occasion de pouvoir vous faire découvrir et déguster nos Perles Florales.
et pour information, jeudi matin à 1Oh, je serai sur France bleu Roussillon avec Virginie St Clair pour présenter et parler de nos Perles Florales.
Et un grand merci à Delphine, La Boutique du Champignon à Villefranche qui vient de commander ses premières perles.

Claude SARDA

La 1ere Dégustation des PERLES FLORALES a eu lieu jeudi soir aux Galeries Lafayette de Perpignan. 300 personnes ont pu découvrir et déguster nos Perles, et à 98 % l'accueil a été exceptionnel. La fine texture de la pellicule et les saveurs intenses de chaque perles ont étonné et ravi les participants.
Merci à Gilles, mon collaborateur commercial et Alain, un des 1ers préteur, qui m'ont accompagné pendant ces 4 heures pour préparer les petits toasts et heureusement car il a fallu expliquer, et expliquer encore l'origine et les qualités uniques de nos Perles.
De nouvelles dégustations sont prévues et je vous tiendrai au courant .
Bon dimanche

Claude SARDA

Ca y est les Perles sont enfin arrivées à Perpignan ce matin !!!

et Merci à nos 3 premiers clients fidèles qui les ont de suite commandées :
Stéphanie Cardonne Aux Bonnes Olives dans le belle rue Paratilla
Michel Roger le traiteur parfait à 2 pas du Palais des Congrès
et Julien Blaya le chef du Restaurant La Senyera à Villefranche de conflent
un beau trio pour démarrer

Claude SARDA

Première sortie officielle pour les PERLES FLORALES : demain de 17h à 21h, je présenterai les 4 Perles aux Galeries Lafayette de Perpignan. Un excellent partenariat avec cette belle enseigne du centre ville. Vous êtes les bienvenus pour cette première dégustation et je pourrai vous expliquerai en direct le projet. Faites passer le mot autour de vous.
Bonne soirée et à demain

Claude SARDA

Depuis jeudi dernier c’est parti – le compte à rebours a commencé jusqu’à fin janvier.
Avec un petit pincement au cœur et l’estomac un peu noué au moment de cliquer sur « Démarrer ».
Mais ca y est, me voilà engagé pour 2 mois avec ce challenge d’arriver au bout en ayant convaincu et mobilisé suffisamment de personnes autour des PERLES FLORALES.
Bien démarrer un projet n’est pas une garantie de succès, mais cela permet de poursuivre avec confiance et d’amener les futurs préteurs à se joindre à nous plus facilement.
Alors un GRAND MERCI aux amis de Perpignan, Strasbourg, d’Andorre et d’ailleurs qui sont déjà engagés.
Et à bientôt pour des prochaines nouvelles.