À propos de frédérique Mussard

Boulangère (CAP en autodidacte) depuis 2012 , j'ai été tour à tour commerçante et créatrice d'une coopérative de produits bio en Moselle (dans le réseau alors coopératif Biocoop) après avoir enseigné et/ou dirigé en alternance des centres sociaux pendant seize années. Le tout sur fond de musique et de spectacles vivants.
Cela fait 50 ans que je suis sur notre bonne vieille planète et j'aimerais par dessus tout que les générations futures puissent au moins autant la chouchouter que nous le leur permettrons. Voilà pourquoi mon chemin m'a conduite à produire de manière locale , et en particulier du bon pain au pur levain sauvage, donc sans levure boulangère industrielle mais strictement avec des levains sauvages (donc non contaminés par la levure industrielle), pour être autonome mais surtout pour permettre de consommer un pain différent et plein de valeurs nutritives, au delà de la nourriture industrielle. Car du pain à la terre , il n'y a qu'un geste.

Description

Je suis la boulangère qui avait fait appel à Hellomerci il y a trois ans pour acheter un plus gros pétrin...
L'eau a coulé depuis!!!J'ai eu mon CAP de boulangère, tout d'abord.
J'ai pu acheter mon gros pétrin par crédit-bail, les travaux sont finis dans le fournil, le reste du bâtiment prend forme, l'appartement au dessus du fournil est rénové et nous y vivons depuis 18 mois.
Fabienne, 21 ans, a rejoint la boulangerie, et un point de vente a vu le jour au coeur de Metz. Il est encore au stade de dépôt car le projet à réaliser qui s'annonce est prioritaire.
Je voudrais maintenant fournir les collèges et lycée de mon secteur rural meusien en pains bio.
Car Bioartemis se situe en Meuse , pas si loin de Verdun, tout près d'Etain, là où les alternatives aux pesticides ne sont pas encore en terrain connu....(Je travaille avec un paysan meunier local , et je suis labellisée Nature et Progrès ainsi que bio.)
Pour pouvoir fournir la demande de petits pains bio , il me faut acquérir une façonneuse hydraulique.
et Mademoiselle coûte 8 700 euro HT....
Ce projet verra aussi l'entreprise s'enrichir d'un boulanger en plus au fournil! Chic! Je ne serai plus toute seule et les risques seront moindres...tandis que les échanges se verront enrichis de nouveaux savoirs faire réciproques.

Que vais-je faire de cet argent ?

C'est assez basique; grâce à cet argent, jje vais apporter les deux premiers tiers du prix d'achat de la machine, ce qui me permettra en location /vente ensuite de finir de payer la façonneuse.

Comment vais-je rembourser ?

Je peux d'ores et déjà rembourser chaque mois le montant du prêt hellomerci.
Les trois contrats avec les collèges et lycées couvriront les remboursements sur trois ans.

Comment voulez-vous remercier vos prêteurs ?

Alors là , attention , ça ne rigole pas !
Tout d'abord, en les invitant à passer une journée au fournil, soit pour tester la machine, soit faire du pain et surtout pour partager un moment convivial autour d'un repas végétarien.
Toujours aussi sinistre : participer aux ateliers autour de l'écologie , comme fabriquer son lombricomposteur ou ses toilettes sèches, ateliers toujours gratuits mais du coup prioritaires pour les amis d'Hellomerci (on ouvrira plus de places pour permettre au plus grand nombre de participer, pas de panique !)
Terriblement anxiogène : passer deux jours au fournil en hébergement sur place et rien d'autre à faire que de se laisser guider par ses envies autour du pain....du vélo......des animaux.....de la forêt....

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

-sensibilisation au bio aux collège et lycée de mon secteur
-création d'emplois
-présence du label AB dans une zone rurale où il est absent , écocitoyenneté.

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<iframe frameborder="0" width="463" height="320" src="https://www.hellomerci.com/fr/projects/du-pain-bio-au-college-et-au-lycee-tous-les-jours/widget"></iframe>

Voici comment apparaîtra la vignette du projet une fois exportée sur la page de votre choix :

Du pain bio au collège et au lycée tous les jours

Collecte réussie !
100%

“Pour plus de local et de bio dans les assiettes des générations futures ”

Eix (55400)
5 000 €
collectés sur 5 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
avril 2016
Premier remboursement
juillet 2016
Dernier remboursement
avril 2019
durée totale
36 mois
différé de paiement
2 mois
nombre de mensualités
34
mensualité de
147 €

À propos de frédérique Mussard

Boulangère (CAP en autodidacte) depuis 2012 , j'ai été tour à tour commerçante et créatrice d'une coopérative de produits bio en Moselle (dans le réseau alors coopératif Biocoop) après avoir enseigné et/ou dirigé en alternance des centres sociaux pendant seize années. Le tout sur fond de musique...

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Je suis la boulangère qui avait fait appel à Hellomerci il y a trois ans pour acheter un plus gros pétrin...
L'eau a coulé depuis!!!J'ai eu mon CAP de boulangère, tout d'abord.
J'ai pu acheter mon gros pétrin par crédit-bail, les travaux sont finis dans le fournil, le reste du bâtiment prend...

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Que vais-je faire de cet argent ?

C'est assez basique; grâce à cet argent, jje vais apporter les deux premiers tiers du prix d'achat de la machine, ce qui me permettra en location /vente ensuite de finir de payer la façonneuse.

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Comment vais-je rembourser ?

Je peux d'ores et déjà rembourser chaque mois le montant du prêt hellomerci.
Les trois contrats avec les collèges et lycées couvriront les remboursements sur trois ans.

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Alors là , attention , ça ne rigole pas !
Tout d'abord, en les invitant à passer une journée au fournil, soit pour tester la machine, soit faire du pain et surtout pour partager un moment convivial autour d'un repas végétarien.
Toujours aussi sinistre : participer aux ateliers autour de...

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-création d'emplois
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27

prêteurs participent déjà au financement de ce projet.

sandra k'tel
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Bastien-Thierry LEGORGEU
Franck Bertussi
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Ginette Loiselier
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Uvik Kontra HZV
Christian TERNISIEN
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Ronan Birdis
Christophe Jacquemet
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Florent Letourneur
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frédérique Mussard

bonjour à toutes et tous
un petit incident est survelu sur ce mois , le premier prélèvement étant apparu au 23 juillet , j'avais programmé le second à la même date.....de plus , j'étais en vacances et je ne suis pas allée consulter la banque tous les jours.
Là dessus , en pleine préparation du festival de Chassepierre , je n'ai pas consulté mes mails.
j'ai dit ce matin à Olivier de représenter la traite. Tout rentrera dans l'ordre pour la fin de la semaine , suivant les délais bancaires.
MERCI

Gerard Favre

Oui oui, ça marche et j'ai aussi très envie de connaitre l'évolution du projet...
Amicalement. Gérard

christine stemart

Coucou
Cela fonctionne.
A bientôt
Chris

Christophe Jacquemet

Coucou Frédérique,

J'ai reçu votre "appel", ça semble fonctionner.

Dans l'attente de vos nouvelles, bonnes je l’espère ?

Christophe

frédérique Mussard

bonjour à vous tous

je ne sais pas si ce lien fonctionne pour vous donner des nouvelles.
pouvez vous juste me faire un coucou en réponse?
Comme cela , je vous fais un compte rendu de là où j'en suis , où je vais....ça va être long , je suis très pipelette , alors je préfère être sure que c'est le bon canal de com'...

A plus !

Frédérique

Benoît Ries

Félicitations !! super content que ce projet aboutisse.
belle journée à tous,
Benoît

frédérique Mussard

Merci Nicolas!
Vous cloturez la collecte , ça y est , c'est bon;
faites un voeux , porte bonheur!

A bientôt

Frédérique

frédérique Mussard

Merci à tous qui ce week-end se sont mobilisés!
des nouvelles sur facebook régulierement , bien sûr et à bientôt au fournil.

Frédérique

frédérique Mussard

ouah , de bon matin dimanche , quelle heureuse surprise!
Grâce à vous tous , on est à 75% du montant appelé !
Alors , merci à chacun pour la confiance que vous accordez à Bioartémis.
A bientôt au fournil , j'espère!
Frédérique

frédérique Mussard

de bon matin , merci à Benoit , sa petite famille et la tante PAulette , bien sûr!!
Que dire d'autre?
Vsou inviter tous les trois pour des fous rire au fournil? YES !
Alors , à bientôt et du pain à Hettange , pourquoi pas?
Amicalement
Frédérique

frédérique Mussard

Merci à Fabienne PRovost, de la ruche de Villers et à Jhon Dhoe pour leur participation!
On arrive ainsi bientôt à la moitié du montant désiré !
PArlez en autour de vous , et merci encore !
A bientôt au fournil

Frédérique

frédérique Mussard

Merci Ginette !!

Au fait , Celine arrive dans 10 jours .....vive la fiesta!!

frédérique Mussard

un grand merci à Gérard et gérald !
N'hésitez pas à venir passer un moment au fournil à l'occasion!
Frédérique

frédérique Mussard

merci Aix en Provence!! Ici , on a une bise....glaciale. MAis celle que je vous envoie est des plus amicale .....à bientôt au fournil? LA bise nous quitte dès le mois de mai.....
Frédérique

frédérique Mussard

bonjour Bastien
merci de votre soutien ! N'hésitez pas à venir passer qq jours avec nous , au fournil et bientôt microbrasserie !
retrouvez nous sur facebook pour s'organiser , si cela vous tente !
Cdt
Frédérique

frédérique Mussard

Hello de bon matin !Merci Juliette et Régis pour le super coup de pouce !
MAis oui , vous en aurez aussi des petits pains et des super sandwiches vegan!!! Au céléri et aussi avec des endives en saison , miam.....

frédérique Mussard

Super réactivité et amitié!
Merci les amies de votre soutien et en route vers de nouvelles aventures!(que vous avez déjà fort suivies et soutenues moralement !)Merci Christine !

frédérique Mussard

Merci Sandra!
A fond pour les entreprises locales !!