À propos de Céline CARANDO BORGEL

Je vis depuis maintenant neuf ans à Bonnelles au sein du Parc Naturel de la Vallée de Chevreuse.

Avant de m'installer dans ce charmant village, j'ai exercé la fonction de juriste dans différentes entreprises à Paris et Montpellier puis j'ai vécu trois ans aux Etats-Unis : j'ai alors travaillé dans un restaurant gourmet et découvert l’univers des foodtrucks (camions restaurant).
Je me suis alors fait la réflexion qu’un jour ou l’autre l’idée ce type de restauration plairait aux français...

A mon retour des Etats-Unis, j'ai évolué vers les métiers de la formation professionnelle et de la certification des personnes dans le domaine du diagnostic immobilier au sein d'un grand groupe du BTP situé alors à Saint-Rémy lès-Chevreuse.

J'ai un coup de coeur pour la Vallée de Chevreuse et décide de m'y installer.

En 2009, je crée un organisme de formation et une société de certification dans les domaine du diagnostics immobiliers et de l'efficacité énergétique des bâtiments que je revends fin 2012 .

Je me mets alors en quête d'un nouveau projet d'entreprise avec le désir de découvrir un environnement professionnel différent de ceux que j'avais pu connaître antérieurement.

L'idée de la restauration me trotte dans la tête : je repense à mon expérience américaine qui m'avait beaucoup plu; c'est un univers qui m'est familier puisque je suis issue d’une famille d’hôtelier et de restaurateur située à Bordeaux. Je sais que je vais pouvoir compter sur les conseils éclairés de mes proches.

Mon expérience de la gestion d’entreprise, de la communication et du commercial sont des atouts pour me lancer dans ce nouveau secteur d'activités.

En outre, mes connaissances dans le management de la qualité et la mise en place de procédures m'aidera à gérer toutes les obligations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,

Je décide alors de creuser d'avantage les opportunités qui peuvent se présenter.

Lors de salons professionnels, j'identifie que le secteur de la restauration à emporter de qualité est en plein essor.

Proposer une cuisine simple, saine et gourmande réalisée avec de bons produits du terroir : le concept de Mijote et Sucrine commence à faire son chemin...

J'en parle à mon entourage : tout le monde s'accorde à dire que c'est une bonne idée.

Je trouve rapidement judicieux d'utiliser un camion car la mobilité permet d'atteindre des zones dépourvues de solutions de restauration et de développer des prestations chez mes futurs clients.

Fin 2013, je prends contact avec un foodtruck en activité.

En participant à des services, je me rends compte des réalités de ce type de restauration et de mes besoins matériels pour me lancer.

C'est ainsi que je finis par m'orienter vers une remorque moins coûteuse à l'achat et parfaitement adaptée au type de cuisine que je vais proposer.

En outre, ce type de véhicule permet de se démarquer des concurrents qui travaillent majoritairement dans des camions.

Description

Mijote et Sucrine est un concept convivial de cuisine itinérante destiné à faciliter le quotidien de tous avec de bons petits plats gourmands, simples et équilibrés.

Mijote et Sucrine donne rendez-vous à ses clients chaque semaine, selon un calendrier que l'on trouve sur le site internet, au cœur des villages de la Vallée de Chevreuse ou dans les zones d'activités environnantes pour déguster au grès des saisons une cuisine exclusivement faite maison.

A bord de notre jolie petite remorque, on trouvera une soupe chaude ou froide, un plat mijoté, une salade composée, un sandwich savoureux, des desserts gourmands ou légers, le tout servi dans des bocaux en verre.

Nous cuisinerons des recettes familiales de saison réalisées avec des produits de terroir de qualité issus de l’agriculture biologique ou raisonnée et agrémentées de douces épices et de fines herbes.

Avec nos fournisseurs, nous avons opté pour une démarche solidaire afin de privilégier leur proximité et leurs engagements sociaux.

Toujours pour faciliter la vie, une petite épicerie constituée de produits de qualité complètera les courses de la semaine, agrémentera les repas ou donnera des idées de cadeaux gourmands.

Pour les évènements festifs publics et privés (fête de village, d’entreprise, anniversaire etc..), Mijote et Sucrine proposera également sa cuisine permettant ainsi aux organisateurs de se consacrer exclusivement à leurs invités.

Mon business plan a été réalisé en collaboration avec un réseau national d'appui aux entreprises ( BGE), présenté à différentes banques, à la plateforme "Initiative Centre et Sud Yvelines" et au Parc Régional Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse.

J'ai recueilli des accords favorables sur l'ensemble des financements demandés.

Mijote et Sucrine a obtenu des autorisations d'emplacement dans les communes de Bonnelles, Rochefort en Yvelines et Bullion.

La prospection continue pour obtenir des emplacements dans d'autres communes du Parc et dans les zones d'activités à proximité.

Le lancement de Mijote et Sucrine est prévu pour mai 2014.

Que vais-je faire de cet argent ?

Les 5000 euros que j'espère collecter grâce à vous seront utilisés au financement des équipements de cuisine professionnels de Mijote et Sucrine : un four, une cellule de refroidissement, des armoires froides, un toaster multifonction, un mixer, une vitrine réfrigérante, une gazinière, des conteneurs isothermes, des bains marie, un groupe électrogène.

Comment vais-je rembourser ?

Le montant de mes remboursements d'emprunt bancaire et prêt d'honneur, soit un total de 30 000€, est de 526€/mois pendant 60 mois.

L'emprunt Hellomerci que je vais vous rembourser pendant 20 mois représente une mensualité de 250€.

Sachant que le panier moyen de Mijote et Sucrine est de 10€, cette mensualité sera couverte tous les mois par la vente de 25 repas, soit 2% du chiffre d'affaires prévisionnel.

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Mon projet a un impact sur la collectivité à plusieurs niveaux :
- il facilite la vie des travailleurs et des habitants de la vallée de Chevreuse en proposant des plats sains et gourmands à petits prix,
- il privilégie les producteurs locaux en choisissant de cuisiner local,
- il cherche à préserver l'environnement en limitant les emballages jetables au profit des bocaux en verre réutilisables,
- il sera créateur d'emplois de cuisinier et d'extra à moyen terme.

Exportez ce projet

Vous possédez un blog, une page personnelle, et vous souhaitez donner un coup de pouce à ce projet ?

Copiez-collez le code ci-dessous sur votre site.

<iframe frameborder="0" width="463" height="320" src="https://www.hellomerci.com/fr/projects/des-equipements-de-cuisine-pro-pour-ma-jolie-remorque/widget"></iframe>

Voici comment apparaîtra la vignette du projet une fois exportée sur la page de votre choix :

Des équipements de cuisine pro pour ma jolie remorque

Remboursé
100%

“Retrouvez bientôt près de chez vous Mijote et Sucrine et ses bons plats maison ! ”

Bonnelles (78830)
5 000 €
collectés sur 5 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
juillet 2014
Premier remboursement
décembre 2014
Dernier remboursement
juillet 2016
durée totale
24 mois
différé de paiement
4 mois
nombre de mensualités
20
mensualité de
250 €

À propos de Céline CARANDO BORGEL

Je vis depuis maintenant neuf ans à Bonnelles au sein du Parc Naturel de la Vallée de Chevreuse.

Avant de m'installer dans ce charmant village, j'ai exercé la fonction de juriste dans différentes entreprises à Paris et Montpellier puis j'ai vécu trois ans aux Etats-Unis : j'ai alors...

Lire plus...

Description

Mijote et Sucrine est un concept convivial de cuisine itinérante destiné à faciliter le quotidien de tous avec de bons petits plats gourmands, simples et équilibrés.

Mijote et Sucrine donne rendez-vous à ses clients chaque semaine, selon un calendrier que l'on trouve sur le site internet,...

Lire plus...

Que vais-je faire de cet argent ?

Les 5000 euros que j'espère collecter grâce à vous seront utilisés au financement des équipements de cuisine professionnels de Mijote et Sucrine : un four, une cellule de refroidissement, des armoires froides, un toaster multifonction, un mixer, une vitrine réfrigérante, une gazinière, des...

Lire plus...

Comment vais-je rembourser ?

Le montant de mes remboursements d'emprunt bancaire et prêt d'honneur, soit un total de 30 000€, est de 526€/mois pendant 60 mois.

L'emprunt Hellomerci que je vais vous rembourser pendant 20 mois représente une mensualité de 250€.

Sachant que le panier moyen de Mijote et Sucrine est de...

Lire plus...

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Mon projet a un impact sur la collectivité à plusieurs niveaux :
- il facilite la vie des travailleurs et des habitants de la vallée de Chevreuse en proposant des plats sains et gourmands à petits prix,
- il privilégie les producteurs locaux en choisissant de cuisiner local,
- il cherche à...

Lire plus...

Partagez ce projet !

Exportez ce projet

Vous possédez un blog, une page personnelle, et vous souhaitez donner un coup de pouce à ce projet ?

Cliquez-ici pour exporter la vignette du projet.

Exportez ce projet

Copiez-collez le code ci-dessous sur votre site.

<iframe frameborder="0" width="463" height="320" src="https://www.hellomerci.com/fr/projects/des-equipements-de-cuisine-pro-pour-ma-jolie-remorque/widget"></iframe>
Cliquez pour copier
Mentors-badge-flat.fr

3

mentors soutiennent ce projet.

Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Yvelines

Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Yvelines : Agir pour réussir !

PNR de la Haute Vallée de Chevreuse

Le Parc de la Vallée de Chevreuse soutient ses entrepreneurs

lenders

35

prêteurs participent déjà au financement de ce projet.

Default-avatar
Marie Borgel
Adrien Quancard
Default-avatar
Default-avatar
FANNY ROME
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Clara KASSEM
Guillaume Pascal
Florent Letourneur
Default-avatar
Yan Meil
Default-avatar
Default-avatar
Default-avatar
Martine APTEL-B.
Default-avatar
Muriel Fayard
Agnès ARBES
Default-avatar
Lucile Clergent Nimias
Default-avatar
Default-avatar
Alexis Le Pichon
Default-avatar
Default-avatar
David Berardan
ANGELIQUE PROGRI
Default-avatar
Comments-badge-flat.fr
Connectez-vous ou créez un compte pour commenter ce projet.
phillipe leber

Réponse rapide : leber.p@yahoo.com
Bonjour,Je suis un particulier qui offre des prêts à l international. Disposant d'un capital

qui servira à octroyer des prêts entre particuliers à court et long terme allant de
4000 à 500.000 à toutes personnes sérieuses étant dans le réelle besoins, le taux
d'intérêt est de 3% l'an .J'octroie des prêts Financier , Prêt immobilier , Prêt à l'investissement,
Prêt automobile , Prêt personnel . Je suis disponible à satisfaire mes clients en une durée maximale de 3 Jours suivant la réception de votre formulaire de demande.
Personne pas sérieux s'abstenir

Søren Kramme

Je suis prêt à vous accorder le crédit dont vous avez besoin. Vous pouvez me contacter par SMS ou Whatsapp: +33 064 469 2017

Céline CARANDO BORGEL

Un grand hello pour vous annoncer que Mijote et Sucrine a reçu la semaine dernière le prix coup de coeur du concours "artisans 2020" organisé par la Chambre des Métiers du 78, destiné à récompenser les entreprises dynamiques et innovantes des Yvelines.
Pour fêter ce prix, je propose de vous retrouver autour d'un verre le mercredi 30 mars entre 17h30 et 20h30 au 1 place des genêts à Bonnelles (78830).
Merci de confirmer votre présence au 0674769513 ou sur contact@mijoteetsucrine.fr.
A très vite. Céline

Céline CARANDO BORGEL

Il est encore temps de vous souhaiter une délicieuse année 2016...et de vous donner quelques nouvelles.
Mijote et Sucrine poursuit sa route : des buffets pour de sérieux séminaires, des événements festifs en entreprise ou en famille, des livraisons pour les soirs de flemme dans les cuisines de nos clients, des petits marchés de producteurs...le bouche à oreille fonctionne bien. N'hésitez pas à en parler autour de vous. A bientôt. Céline

Céline CARANDO BORGEL

chers amis de Mijote et Sucrine
RDV avec Mijote et Sucrine à Paris le 9 juin... Et oui, en Ile-de-France, la cuisine locale investit la rue !
Le CERVIA Paris Ile-de-France lancera ce jour là officiellement le label «Cuisine de rue - Mangeons local en Ile-de-France » et Mijote et Sucrine sera sur place pour vous faire découvrir nos recettes 100% franciliennes !
Au programme, chefs sur 4 roues, producteurs, artisans et comptoirs de rue régaleront l’assemblée...
Venez célébrer l’alliance officielle et inédite du local, de la qualité et de la cuisine de rue !
Rejoignez-nous le mardi 9 juin prochain, de 20h à 23h, au Carreau du Temple pour une soirée gourmande et festive (l'entrée est gratuite) !

Céline CARANDO BORGEL

En cette journée de printemps, je viens vous donner quelques nouvelles de Mijote et Sucrine.
Nous travaillons maintenant les jeudi et vendredi midi et sommes bien positionnés sur divers événements en vallée de Chevreuse en mars et avril.
Nous cherchons à étendre l'activité aux autres jours de la semaine pour le déjeuner.
A bientôt pour d'autres news. Espérant avoir le plaisir de vous rencontrer...

Céline CARANDO BORGEL

bonsoir mes chers prêteurs.
3 mois après le lancement, Mijote et Sucrine a bien progressé. Nous avons passé l'été à nous roder dans la Vallée de Chevreuse et avons profité d'un emplacement en août sur le bassin d'Arcachon pour continuer à nous perfectionner. Notre concept et notre cuisine ont déjà ses fidèles clients en soirée et nous nous apprêtons à étendre notre offre à la clientèle de la pause déjeuner du midi.Merci pour votre soutien à tous et n'hésitez pas à nous rendre visite sur notre page facebook pour encore plus de news. A bientôt.

Céline CARANDO BORGEL

Hello à tous.
Premier service de Mijote et Sucrine ce soir à Bonnelles en musique!
Avec les bons produits bio ou raisonnée de St Rémy les Chevreuse (ferme de Coubertin, ESAT d'Aigrefoin), de Bullion (boulangerie des 3 moulins), Rambouillet (Naturéo).

A la carte ou en formules
Entrées - 3,50€
- Petit Sandwich au pâté bio ou au chèvre fermier
- Soupe froide de courgette
Plat - 6,80€
- Salade de pâtes au pesto
Desserts - 3,50€
- Mousse au chocolat
- Capuccino de fraises
Entrée ou dessert + plat : 9,40 €
2 entrées+ dessert : 10€
Entrée+ plat+ dessert : 10,90€

A très vite.

Céline CARANDO BORGEL

Merci Cyril, mon dernier prêteur qui me permet d'atteindre les 5000 euros visés! Merci à vous tous pour votre soutien inconditionnel, vos messages d'encouragement et votre solidarité! Quelle belle expérience!
Après beaucoup de contretemps, le remorque se profile pour ce vendredi 13 juin et les équipements pro pour très vite. Rendez-vous à tous le 21 juin à Bonnelles pour la fête de la musique, premier service de Mijote et Sucrine.
J'aimerai bien y faire la connaissance de tous ceux qui ont participé à cette collecte. Aussi faites vous connaître...
A très bientôt.

cyril courbu

hb y suerte ;)

Céline CARANDO BORGEL

Un grand merci David pour votre contribution qui me permet de bientôt atteindre mon but.
Un grand merci également à Angélique, "consoeur HelloMerci"qui porte un très beau projet de café familial.
Je profite de ce message pour dire à tous qu'il aura été plus facile de mener cette collecte que de monter mes dossiers financiers avec les banques!
Vous avez été généreux,réactifs et extrêmement motivant. Bravo et vive HelloMerci!
Sinon, au niveau des dernières nouvelles, la remorque est livrée la semaine prochaine ainsi que tous les équipements pour faire mijoter les bons petits plats de Mijote et Sucrine.
La page d'accueil du site internet www.mijoteetsucrine.fr est en ligne.
Vivement maintenant de vous retrouver à Bonnelles, Forges les Bains, Levis St Nom, Bullion, Rochefort et Chevreuse!

ANGELIQUE PROGRI

Votre projet met l'eau à la bouche! Merci encore d'avoir participé à ma collecte "Création d'un Café familial aux Lilas" et vive la solidarité! Longue vie à votre jolie remorque gourmande!

Céline CARANDO BORGEL

Merci Alexis pour votre contribution.
Mijote et Sucrine sera à Bullion le jeudi soir à partir de la deuxième semaine de Juin. Dans quelques jours, le site internet vous donnera les lieux de rendez vous en Vallée de Chevreuse. A bientôt.

Céline CARANDO BORGEL

Merci à Laure et Sébastien. Votre soutien me touche beaucoup. A très vite sur la parking du Carrefour Contact de Bonnelles.

Céline CARANDO BORGEL

Merci Agnès, Lucile et Alain pour votre soutien et vos encouragements. La dernière ligne droite de la collecte se profile ainsi que les derniers préparatifs avant le lancement de Mijote et Sucrine prévu pour début juin. A bientôt.

Lucile Clergent Nimias

Bonjour Céline, très bon concept. Nous sommes un peu voisin, car je suis des Ulis. Je viens moi-même de lancer mon projet qui sera installé en Guadeloupe. Bonne chance à vous.

Céline CARANDO BORGEL

chère Muriel, merci de croire en mon projet et à très bientôt à Bonnelles ...

Céline CARANDO BORGEL

Hello Martine! un grand merci pour votre soutien et à très bientôt pour une dégustation de la cuisine de Mijote et Sucrine.

Céline CARANDO BORGEL

Merci Karima pour votre contribution. Mijote et Sucrine espère faire bien vite votre connaissance! Grâce à vous tous, la barre des 70% est franchie...MERCI!

PNR de la Haute Vallée de Chevreuse

Bravo pour votre passage dans l'émission "La Quotidienne" sur France 5, le 01/05 !
à voir ici :
http://www.france5.fr/emissions/la-quotidienne/diffusions/01-05-2014_234939

Céline CARANDO BORGEL

MERCI Florent de croire en mon projet et d'y participer. Espérant vous rencontrer en Vallée de Chevreuse.

Céline CARANDO BORGEL

Quel beau début de semaine grâce à vous tous : le cap des 50% est franchi...!
Merci Guillaume de Paris...dans l'attente de vous rencontrer en Vallée de Chevreuse.

Céline CARANDO BORGEL

Un grand MERCI à Anonyme de Paris et à Anne. Votre soutien me touche d'autant plus que nous ne nous connaissons pas encore... A très vite pour une dégustation de la cuisine de Mijote et Sucrine!

Hélène Quancard-Miel

Un super projet d'une wonder woman au long cours !
Je suis hyper fière de mon amie Céline !
Prospérité et ébulition à Mijote et Sucrine !
Hélène Quancard-Miel

Céline CARANDO BORGEL

MERCI à ma famille bordelaise pour son soutien à tous les niveaux et à Fanny que j'espère bientôt connaître!

Céline CARANDO BORGEL

Un grand MERCI à mes premiers contributeurs....! Je suis très touchée et heureuse de votre soutien

Adrien Quancard

Super concept! Depuis Jakarta on like!

Marie Borgel

Un projet audacieux et qui colle parfaitement aux besoins des affamés travailleurs !!!!!

Bravo et surtout je te souhaite une GRANDE réussite !!!!!!

Just do It