À propos de Benoît FONTAINE

Je m'appelle Benoît FONTAINE, j'ai 27 ans et je suis pacsé depuis 2 ans avec mon premier amour. J'ai 3 enfants ( deux garçons & une fille).
Je suis diplômé d'état en Pâtisserie-Chocolaterie depuis 2005.
J'exerce ce métier depuis maintenant 9 ans et j'aimerais ouvrir un petit commerce qui proposera de la qualité à mes clients.
J'aimerais ouvrir mon commerce dans les Vosges (88), dans une station de ski et thermale .

Description

Bonjour,

Je me présente, je m'appelle Benoît FONTAINE est j'ai 27 ans. Je suis pacsé avec ma compagne et j'ai 3 enfants.
Étant diplômé d'état, je cherche à me mettre à mon compte en tant qu'artisan chocolatier Biologique dans les Vosges, 88.

  • Pourquoi les Vosges? Je ne me voyais pas ouvrir un projet comme le mien en grande ville ou dans un département rempli de pollution, je pense qu'un département comme les vosges est idéal pour accueillir mon entreprise. La nature et l'architecture traditionnel semble convenir pour les idées que j'ai pu avoir et dans l'avenir de mon commerce. Faire des produits de qualité, biologique et issu du commerce équitable dans un lieu ou la nature à encore une très grande place semble le plus intelligent.

Je souhaite avant tout faire des produits de qualité sans produits controversés et venant du commerce équitable.

Mon but étant de faire des produits sains, je souhaite également que mes confections de moulages, divers confiseries et quelques biscuits (100% cacao) soient réalisés dans un laboratoire qui sera peu coûteux en énergies et qui ne produira que peu de déchets. (Quasiment pas d'appareils électriques, pas d'utilisation de gaz, toutes les lumières seront à LED, les déchets dans cette activités sont presque inexistants)

Nous vendrons les produits réalisés dans notre boutique mais aussi en ligne sur notre site internet (www.chocolaterie-fontaine.fr), nous ferons en sorte d'utiliser des emballages et paquets en papier recyclé.

Si c'est pour faire les choses bien, autant aller jusqu'au bout.

Ayant aussi des demandes de la part de personnes végétaliennes, je souhaite proposer une gamme de produits qui leur sera dédiée. Il faut savoir que les produits de grande surface sont coupés avec des produits d'origines animales mais que normalement les diverses sortes de chocolat se confectionnent avec des produits 100% issus de matières végétales.

Je m'engage à envoyer à chaque contributeur un assortiment de bonbons cacao une fois la collecte finalisé!!!

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https://www.facebook.com/pages/Chocolaterie-Fontaine/314797105389221

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Que vais-je faire de cet argent ?

La collecte servira à ouvrir la chocolaterie artisanale biologique.

J'utiliserais les fonds pour m'installer dans un local commercial à louer (loyer 150€/mois) que j'ai trouvé à Fontenoy-le-Château dans les vosges, 88 (je souhaite un local commercial peu coûteux en loyer et d'une superficie d'environ 25/30m²) et y faire les quelques travaux de décoration (peinture, étagère, enseigne faite main, etc..), mais aussi pour acheter le reste du matériel qu'il me manque (dernier moules, vitrine réfrigérée d’occasion, tour réfrigéré d'occasion, et la matière première). L'essentiel du petit matériel est déjà en ma possession et le gros matériel sera acheté d'occasion.

Mon projet ne demande pas beaucoup d'achats, le chocolat étant la plus grosse dépense.

Le site internet a été réalisé par moi-même et à mes frais avant l'ouverture de l'entreprise. (Site en ligne)
Voici le lien : www.chocolaterie-fontaine.fr

Comment vais-je rembourser ?

Le local en prévision pour l'activité aura un loyer de 150€/mois, l'EDF, l'eau et l'assurance reviendront à 100€/mois il restera juste l'achat de matières premières par mois car il ne faut rien d'autre pour faire fonctionner l'entreprise.
Soit un total de facture de 250€/mois, notre prévision de vente se fera en local, par internet via notre site internet mais aussi via les comités d'entreprise et associations et clubs sportifs.
Une fois l'entreprise ouverte je pense pouvoir commencer le remboursement dans un délai de 2 à 3 mois en pensant aux imprévus qu'engendre une ouverture d'entreprise.

Le remboursement prévu représentera 176€/mois, avec les factures (sans matières première) de 250€/mois ça me fera une dépense de 426€ (250€+176€), se qui représente peu au vu des rentrées d'argent que cette activités va engendrer par mois avec ses divers clients (Particuliers, par correspondance, associations, Comités d'Entreprises et club sportif). Je pense donc que la dépense (Hors matières première) représentera environ 11% des recettes mensuelles.

La somme a dépenser pour les matières premières changera tous les mois en fonction des ventes du mois précédent.

Je n'ai aucun crédit à rembourser et ne compte pas sur les revenus de la boutique pour payer mes factures personnelles étant donné que ma femme travaille de son côté et peut subvenir à nos besoins et ceux de nos enfants.

Bien sûr pour le remboursement je compte sur les futurs revenus de l'entreprise pour ne pas mélanger vie privée et vie professionnelle.

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Mon projet aidera à re-dynamiser une ville des Vosges (88) et permettra sûrement de créer au minimum un emploi de vendeur si l'entreprise fonctionne comme prévu.
Mon but étant de créer une entreprise de qualité, biologique et issu du commerce équitable avec un local faible en dépenses énergétiques et en déchets, je pense et suis quasiment sûr que les gens seront sensibles à mon envie et à mon approche du commerce.

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Chocolaterie Artisanale Biologique Commerce Equitable

1%

“Soutenez mon projet d'ouverture d'une chocolaterie artisanale biologique issu du commerce équitable dans les Vosges, 88. ”

Fontenoy-le-Château (88240)
80 €
collectés sur 6 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
décembre 2014
Premier remboursement
mars 2015
Dernier remboursement
décembre 2017
durée totale
36 mois
différé de paiement
2 mois
nombre de mensualités
34
mensualité de
176 €

À propos de Benoît FONTAINE

Je m'appelle Benoît FONTAINE, j'ai 27 ans et je suis pacsé depuis 2 ans avec mon premier amour. J'ai 3 enfants ( deux garçons & une fille).
Je suis diplômé d'état en Pâtisserie-Chocolaterie depuis 2005.
J'exerce ce métier depuis maintenant 9 ans et j'aimerais ouvrir un petit commerce qui...

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  • Pourquoi les Vosges? Je ne me voyais pas ouvrir...
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Soit un total de facture de 250€/mois, notre prévision...

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Mon projet aidera à re-dynamiser une ville des Vosges (88) et permettra sûrement de créer au minimum un emploi de vendeur si l'entreprise fonctionne comme prévu.
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prêteurs participent déjà au financement de ce projet.

marlies richter
Julien Couland
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Benoît FONTAINE

Merci à Julien Couland pour sa contribution qui permet à notre projet d'avancé!!

Benoît FONTAINE

Merci à Marlies Richter pour la première contribution et de croire en notre projet.