À propos de Cécile BOUCHENAFA

Après 4 ans d'études en apprentissage dans la restauration au château de Montvillargene à GOUVIEUX (60), j'ai travaillé dans plusieurs établissements de restauration en tant que Responsable, j'ai du arrêter pour la naissance de mon premier enfant.
J'ai ensuite quitté le monde de la restauration en trouvant un poste de commerciale, j'ai évolué dans ce domaine jusqu’à devenir Directrice Commerciale.
Malgré ma carrière dans ce domaine, j'ai toujours eu l'idée d'avoir mon propre restaurant.
Il y a 8 ans, j'ai déjà voulu me lancer, malheureusement je n'ai pas obtenu le local que je convoitais et j'ai du abandonner ce projet.
Mon envie étant toujours bien présente, je suis restée attentive aux opportunités de restaurants à reprendre. C'est pour cela que lorsque j'ai su que la Crêperie de la Cathédrale à Beauvais était à vendre, je n'ai pas hésité une minute à me lancer dans cette aventure.

Description

Au sein de cet établissement, je vais pouvoir réaliser tous les projets qui me tiennent à cœur.
En effet, suite à une étude de marché j'ai pu constater qu'il y a un manque de salon de thé / restaurants à Beauvais.
Grâce à ce local de 150 m2 et pouvant accueillir 45 couverts l'hiver et 100 couverts l'été grâce à la terrasse, je vais pouvoir proposer un lieu convivial et chaleureux à mes clients et leur faire profiter de ma cuisine à des prix abordables.
Mon projet pour deux activités :
- Je vais développer une partie salon de thé, mais aussi un coin snack avec possibilité de manger sur place.
- Je vais proposer des plateaux repas en livraison aux entreprises car à Beauvais peu d'établissements le proposent, pourtant il y a une vraie demande.
40 entreprises sont prêtes à faire appel à ce service, je dispose même de leur engagement écrit!

Que vais-je faire de cet argent ?

Pour la partie "plateaux repas", je souhaite investir dans les emballages écologiques.
En effet, je vais faire fabriquer par une usine de Sainte Geneviève (60) , des conditionnements alimentaires qui passent au micro-ondes et qui ont la possibilité d'être reconditionnés.
Pour cela, je mettrai à disposition des clients professionnels, des conteneurs plastiques et une fois par semaine un service de la ville de Beauvais viendra les chercher.
Grâce à cela je vais d'une part, avoir une démarche écologique, mais d'autre part, cela va me permettre de ne pas imputer un coût d'emballage à mes clients, puisque je les récupère et les fait reconditionner.

Pour cela, j'ai au démarrage des investissements supplémentaires.

Comment vais-je rembourser ?

J'ai estimé pour 2015 mon chiffre d'affaires mensuel à 19.000 €. dont 2.100 € pour la partie "plateaux repas".

Le remboursement commencera 6 mois après la collecte, étalé sur 24 mensualités. Je vais donc rembourser 277.78€ par mois pendant 2 4 mois. Cette somme représente 2% du chiffre d’affaires annuel prévu dans le prévisionnel de l'entreprise.

Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Tout d'abord, je vais faire travailler une entreprise de l'Oise pour fabriquer mes conditionnements pour les plateaux repas.
Mes produits frais seront fournis par une ferme de l'Oise.
De plus, je compte embaucher 1 personne à mi temps.

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AUX DELICES DE CECILE

Collecte réussie !
100%

“Cécile reprend la Crêperie de la Cathédrale à Beauvais et enrichit la carte ! ”

Beauvais (60000)
5 000 €
collectés sur 5 000 €
0
Jours restants
Fin de la collecte
avril 2015
Premier remboursement
novembre 2015
Dernier remboursement
avril 2017
durée totale
24 mois
différé de paiement
6 mois
nombre de mensualités
18
mensualité de
277 €

À propos de Cécile BOUCHENAFA

Après 4 ans d'études en apprentissage dans la restauration au château de Montvillargene à GOUVIEUX (60), j'ai travaillé dans plusieurs établissements de restauration en tant que Responsable, j'ai du arrêter pour la naissance de mon premier enfant.
J'ai ensuite quitté le monde de la restauration...

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Description

Au sein de cet établissement, je vais pouvoir réaliser tous les projets qui me tiennent à cœur.
En effet, suite à une étude de marché j'ai pu constater qu'il y a un manque de salon de thé / restaurants à Beauvais.
Grâce à ce local de 150 m2 et pouvant accueillir 45 couverts l'hiver et 100...

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Que vais-je faire de cet argent ?

Pour la partie "plateaux repas", je souhaite investir dans les emballages écologiques.
En effet, je vais faire fabriquer par une usine de Sainte Geneviève (60) , des conditionnements alimentaires qui passent au micro-ondes et qui ont la possibilité d'être reconditionnés.
Pour cela, je mettrai...

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Comment vais-je rembourser ?

J'ai estimé pour 2015 mon chiffre d'affaires mensuel à 19.000 €. dont 2.100 € pour la partie "plateaux repas".

Le remboursement commencera 6 mois après la collecte, étalé sur 24 mensualités. Je vais donc rembourser 277.78€ par mois pendant 2 4 mois. Cette somme représente 2% du chiffre...

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Mon projet a-t-il un impact sur la collectivité ?

Tout d'abord, je vais faire travailler une entreprise de l'Oise pour fabriquer mes conditionnements pour les plateaux repas.
Mes produits frais seront fournis par une ferme de l'Oise.
De plus, je compte embaucher 1 personne à mi temps.

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Allocation de l'emprunt hellomerci



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Initiative Oise Ouest

Oise-Ouest Initiative accompagne et finance les créateurs d'entreprise dans l'Oise.

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Anne-Lise Larcher
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BEATRICE LEROY
Younous HASSANI
Valoue Tea Degrieck
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Charles LOCQUET
Laurent Bailliet
Camille RIES
Catherine B
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Cécile BOUCHENAFA

Bonjour,
Je m'excuse pour ce long silence et le retard dans mes remboursements mais nous traversons une période difficile "Aux délices de Cécile".
Malgré une clientèle fidèle nous n'avons pas atteint notre chiffre d'affaires cet été et depuis nous rencontrons des difficultés pour poursuivre notre activité. Nous avons prochainement un rendez-vous avec la banque et nous espérons pouvoir alors relancer bientôt les remboursements.
En attendant, je vous demande encore un peu de patience, n'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions :cecileinfluence @gmail.com

bonne journée
bien cordialement
Cécile

Catherine B

Dommage que vous n'ayez jamais pris la peine de communiquer avec vos prêteurs sur votre projet. De plus, il aurait été plus correct d'envoyer un mot d'excuse pour le retard de remboursement. Votre comportement risque de nuire aux autres emprunteurs...

Stanislas Lunel

Bonjour Madame Bouchenafa,

Je vous félicite pour votre projet que je trouve très intéressant !

Dans le cadre de mon Master 2, je réalise une étude sur le crowdfunding. Votre avis m'intéresse, pouvez-vous m'accorder 5 minutes de votre temps sur ce sujet en répondant à ce petit questionnaire : http://goo.gl/roxmM4 ?

Merci par avance, je vous souhaite le meilleur pour la suite !