About Michka Yonga

Je suis originaire du Cameroun et suis arrivée en France en 2004, année durant laquelle j’ai découvert les métiers de la restauration qui m’ont très rapidement passionnée. J’ai enrichi cette expérience pendant 3 ans en Nouvelle Calédonie où j’ai découvert des mélanges et des saveurs que j’aime aujourd’hui proposer à mes clients.
L’arrivée de ma fille, Abigael, a été l’occasion pour moi de poser mes valises avec le souhait de partager ce que j’avais appris lors de mes voyages.
En plus de la préparation en cuisine, j’ai gardé cette idée de partage et comme nous aimons dire au Cameroun « un ventre rempli est un esprit heureux !! » alors si ma cuisine fabrique des sourires, je suis moi-même très heureuse !!
Ainsi cela a été pour moi une évidence de reprendre ce commerce en Mars 2012, l’occasion m’était donnée de vivre ma passion en la transmettant aux habitants du quartier.
Mes voyages m’ont apporté la richesse de la diversité et l’ouverture sur l’autre, une énergie que je souhaite communiquer dans ma cuisine. Les clients, eux aussi très ouverts, me témoignent tous les jours leur attachement à cette boutique proche du commerce d’antan où la chaleur humaine règne dans les plus simples échanges.

Description

Nous nous sommes peut-être croisés tôt le matin au détour d'une baguette, à l'ombre de notre arbre aux gourmandises, ou vos mains perdues dans nos boîtes à bonbons! Aussi, du café à mon célèbre mafé, j'ai pu rassembler depuis 2 ans toutes les générations pour un rendez-vous de quartier convivial... Choco Migui!

Ma boutique a pu s'installer près de chez vous, et ma cuisine a trouvé un public fidèle et de plus en plus nombreux. Compte tenu de ce succès et des rencontres que j'ai pu faire, il m'est paru évident de m'exprimer davantage encore à travers mes petits plats. Je souhaiterai ainsi vous offrir un service de restauration à emporter pour le midi et le soir, et améliorer l'accueil de notre établissement.. J'aurais donc besoin aujourd'hui d'équiper mon local, de sorte à pouvoir accueillir plus de clients et à avoir une cuisine adaptée.

Mon expérience professionnelle enrichie de mes voyages m’ont conforté dans l'idée de partager « ma cuisine du monde ». Servir un poulet Mafé suivi d’une généreuse pâtisserie traditionnelle, correspond précisément à la manière dont j’envisage la cuisine : diversité des saveurs et goût du contraste…

Pourquoi passer par le financement participatif?

  • Tout d'abord, parce que nous pensons que notre boutique n'a pas qu'une visée commerciale, mais qu'elle contribue au lien et à la vie du quartier autour d'un lieu, et de divers évènements (ex: concert pour la fête de la musique, dégustation de vin le soir etc...). Nous espérons ainsi fédérer les habitants en les faisant partie prenante de notre aventure.

  • Parce que sentir que l'on croit en nous dans notre environnement proche nous insuffle une énergie positive, et qu'ainsi notre projet prendra une dimension collective et locale qui nous ressemble.

J'espère donc que notre aventure vous met déjà l'eau à la bouche! Pour ma part je suis déjà en train de préparer mes nouvelles recettes, et remplir toutes les formalités nécessaires à la réalisation de ce projet. Je ne vous cache pas que sans ce développement d'activité ma petite boutique ne pourra pas se maintenir dans le quartier, si bien que j'espère vous avoir sensibilisé à ma démarche.

What will I do with this money?

Compte tenus du succès actuel que rencontre ma cuisine, et pour développer cette activité de restauration j'ai tout simplement besoin d’optimiser l’espace de ma boutique et d'améliorer mon équipement en cuisine. J’ai donc besoin de changer la vitrine réfrigérée, ce qui me permettra d’ajouter des tables et augmenter le nombres de places assises, et enfin de faire l'acquisition d'une hotte et d'une chambre froide.

How will I repay?

Je compte naturellement sur le développement de mon activité pour augmenter mon chiffre d’affaires et être en mesure de rembourser mes prêteurs.
Par ailleurs, je vais dans les prochaines semaines proposer des événements périodiques autour d’une dégustation de vin et autres animations (les rendez-vous sont pris !!).
Enfin, et sur demande de mes clients, je vais lancer un service de ventes à emporter le soir.

Does my project have an impact on the community?

Le lieu que je défends aujourd’hui est ancré dans un quartier de Bordeaux, il est précisément au croisement de deux rues que les gens du quartier empruntent tous les jours pour amener leurs enfants à l’école.
Il répond aux nécessités du quotidien en terme de proximité : à l’attention des personnes âgées qui ont parfois des difficultés à se déplacer pour rejoindre un autre quartier, à l’adresse des plus jeunes qui se régalent de venir seuls au « point chaud » pour acheter des bonbons, et pour l’ensemble du quartier qui retrouve avec plaisir cette proximité, que nous négligeons tant alors qu’il est si bon pour de ses retrouver tous ensemble !!!

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UN RENDEZ-VOUS DE QUARTIER

28%

“Un projet plein de gourmandises, pour un lieu de rencontres et de partage !!! ”

Bordeaux (33000)
€ 1, 410
pledged on € 5, 000
0
Days to go
End of funding campaign
January 2015
First repayment
May 2015
Last repayment
January 2018
loan duration
36 months
grace period
3 months
number of repayments
33
monthly repayment
€ 151

About Michka Yonga

Je suis originaire du Cameroun et suis arrivée en France en 2004, année durant laquelle j’ai découvert les métiers de la restauration qui m’ont très rapidement passionnée. J’ai enrichi cette expérience pendant 3 ans en Nouvelle Calédonie où j’ai découvert des mélanges et des saveurs que j’aime...

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Description

Nous nous sommes peut-être croisés tôt le matin au détour d'une baguette, à l'ombre de notre arbre aux gourmandises, ou vos mains perdues dans nos boîtes à bonbons! Aussi, du café à mon célèbre mafé, j'ai pu rassembler depuis 2 ans toutes les générations pour un rendez-vous de quartier...

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What will I do with this money?

Compte tenus du succès actuel que rencontre ma cuisine, et pour développer cette activité de restauration j'ai tout simplement besoin d’optimiser l’espace de ma boutique et d'améliorer mon équipement en cuisine. J’ai donc besoin de changer la vitrine réfrigérée, ce qui me permettra d’ajouter des...

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How will I repay?

Je compte naturellement sur le développement de mon activité pour augmenter mon chiffre d’affaires et être en mesure de rembourser mes prêteurs.
Par ailleurs, je vais dans les prochaines semaines proposer des événements périodiques autour d’une dégustation de vin et autres animations (les...

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Le lieu que je défends aujourd’hui est ancré dans un quartier de Bordeaux, il est précisément au croisement de deux rues que les gens du quartier empruntent tous les jours pour amener leurs enfants à l’école.
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