Voilà, voilà j'ai 32 ans , ça fait la moitié de ma vie que j'arpente l'arrière des bars .... Tout a commencé il y a 16 ans, je découvrais l'univers de la restauration en préparant un C.A.P , B.E.P restaurant dans un établissement étoilé de ma région. Depuis ce jour je n'ai cessé d'évoluer dans ce domaine , restaurants traditionnels, discothèques, en passant par les salons de thés.
Je suis actuellement responsable d'un bar-restaurant qui tourne très bien, je me suis fait une clientèle qui me suit au grès de mes déplacements.
On peut dire que je connais les ficelles du métier,c'est donc sans craintes et avec beaucoup d’excitation que j'ai décidé de me lancer.
Et c'est avec tout mon cœur et toute mon âme que je m'investis à présent dans ce beau projet qu'est de créer mon bar à moi dans ma ville natale (Barr) que j'aime profondément.

Au coeur du centre ville de Barr, "le Barr" est sur le point de voir le jour.
Son ambiance conviviale et chaleureuse , sa déco cosy et boisée, ses bières à profusions et sans oublier nos bons vins d'Alsace, feront de cet endroit, un lieu incontournable des habitants du canton de Barr.
Le BARR sera ouvert tous les jours , du moment du petit déjeuner ( tartines faites avec de la confiture locale) à la fin de soirée ,en passant par l'incontournable apéro avec planchettes de charcuteries et fromages .
Car depuis trop longtemps déjà, notre ville est dépourvue d'endroit où s'abreuver, et nos concitoyens sont obligés de parcourir les routes parsemées d'embuches pour étancher leur soif.

C'est là que j'interviens.

Après avoir résolu les différentes problématiques administratives, (étude de marché, stratégie d'entreprise, licence, autorisation, permis, choix du statut et rédaction du business plan), il ne me reste plus qu'à aborder la question du financement.

C'est là que vous pouvez intervenir..

En réalisant le plan de financement de ce projet , et après avoir fait le point sur les différentes ressources qui peuvent m'être accordées (établissements bancaires , aides , subventions) voilà où j'en suis :
- mon apport personnel est de 10.000 euros et j'ai obtenu un accord pour un emprunt bancaire à hauteur de 50.000 euros.

Mon projet de création d'entreprise nécessite :
- 15.000 euros de travaux d’aménagements
- 33.000 euros d'investissements matériels
- 12.000 euros de licence (IV)

Ne s'agissant pas de reprise de fond de commerce, les coûts sont moins élevés, mais restent conséquents...

Avec tout ça, je n'ai toujours pas de quoi financer mon BFR, et sans trésorerie, pas de projet.

En établissant le compte de résultat prévisionnel sur trois ans, je constate que les différents prêts peuvent être remboursés intégralement après 36 mois, et ce, en se basant sur une activité minimale.
en voici une explication grossièrement détaillée.

En partant sur un CA de 7.500 euros mensuel, soit 250/jours, soit 50 clients avec un ticket moyen de 5€ , on peut déduire :

• 1000 : loyer
• 170€: honoraires comptable
• 250€ : charges
• 100€ : assurances
• 1500€: échéances emprunt bancaire
• 200€: frais divers
• 2.000€ : réapprovisionnement

Total :5220€

Il me reste 2.280 euros chaque mois ce qui suffit amplement à rembourser Hello Merci en 24 mois.

Ce projet donnera un souffle nouveau à la ville de Barr et lui redonnera sa dynamique d'antan.
A moyen terme, je pense que la création d'un emploi et demi sera nécessaire pour proposer une plage horaire plus large à la clientèle.

Par ailleurs, "le Barr" permettra aux touristes de profiter des soirées barroises actuellement écourtées par le manque de possibilités.

Je me réjouis de voir ce projet aboutir.