About fabrice olivier

Depuis l'âge de 16 ans, j'ai toujours été attiré par le contact humain. Malgré mon jeune âge, je vendais déjà toutes sortes d'articles sur les marchés ou en faisant du porte à porte. J'aime ce contact avec le client, mais ma vraie passion est la cuisine! Je prépare moi même ma charcuterie (saucisse, saucisson, terrine, chorizo, caillette, roulé et plein d'autres choses encore). Je ne travaille qu'avec des produits frais, issus de nos terroirs ou de l'agriculture biologique. Lorsque je cuisine, je ressens un plaisir immense! Il faut que ce soit goûteux! Ceux qui ont déjà goûté mes charcuteries me demandent souvent pourquoi je ne les vends pas.

J'ai habité à Lyon jusqu'à l'âge de 34 ans et puis je suis parti m'installer dans la Loire, à Chalmazel, là où se trouvent mes racines, dans cette petite ville au pied des monts du Forez. J'ai d'abord eu des difficultés à trouver un emploi. Il y a trois ans, j'ai donc décidé de suivre une formation poussée pour apprendre à cuisiner les pizzas comme un chef! Je suis même parti en Italie pour m'inspirer de leur savoir-faire.

A la suite de cette formation, je me sentais prêt à me lancer! J'ai acheté un four à bois professionnel que j'ai installé dans mon jardin, à l'abri de ma terrasse. Mon affaire était lancée! Au début, ce fût un peu difficile, je devais faire tout moi-même. Le travail avec des produits frais et le respect du temps de repos des mes pates m'obligeait à refuser les commandes arrivées après 14h. Mon mode de fonctionnement ne convenait pas aux besoins de mes clients et mon affaire de fonctionnait pas assez bien pour que je puisse continuer à en vivre.

J'ai alors décidé d'investir dans un camion équipé d'un four à bois. Une vieille machine de 1992 qui avait déjà vu défiler 370 000km. Ce fût un vrai feu d'artifice dès le départ! De 1kg de farine pour le week-end, je suis passé à 10kg par jour. Les clients adorent mes pizzas. De mon côté, je suis très heureux de voir que ma cuisine leur plaît. Il faut dire que je m'investit entièrement pour leur proposer le meilleur. Je suis encore plus heureux lorsque certaines personnes reviennent au camion. C'est une clientèle de tout âge avec qui je discute beaucoup car je suis très bavard (peut-être trop). Je pense leur offrir un moment de convivialité mais je leur apporte surtout un service dans un endroit retiré. C'est un vrai bonheur pour eux et moi!

J'aimerai vraiment que cela dure mais mon camion fatigue, si je ne lui apporte pas les soins appropriés, je ne pourrais bientôt plus me déplacer et aller à la rencontre de mes clients. Si je me tourne vers vous, c'est parce que je ne dispose pas de l'argent nécessaire pour payer les réparations et parce que le prêt solidaire est plus proche des mes valeurs.

Description

Mon projet est de réparer le camion qui me permet de me déplacer là où se trouvent mes clients (événements, place, etc). Il a beaucoup de kilomètres au compteur. J'ai fait réaliser un devis et les frais sont importants pour pouvoir envisager une suite à mon aventure. Les banques me ferment les portes alors que je suis en pleine expansion. De plus en plus de personnes viennent commander au camion et j'ai l'accord pour m'installer à de nouveaux emplacements, tout en étant déjà présent sur des événements organisés par des associations, des mariages, des fêtes d'écoles, des fêtes de villages. En résumé, la santé de mon petit commerce va beaucoup mieux que le camion qui me porte.

J'ai vraiment peur que mon camion me lâche. Ce serait la fin des pizzas (ou des haricots). J'appréhende la saison d'hiver pendant laquelle je me déplace à la station de ski de mon village et où je reçois souvent un bel accueil de la part des gens de passages. Ils viennent et repartent en klaxonnant. Certain nous font signe lorsqu'ils quittent la station à la fin de leur séjour.

Je lance un appel à tous ceux qui veulent m'aider, pour que je puisse continuer à proposer des préparations d'aussi bonne qualité toute l'année. A ceux qui connaissent mon travail et à ceux qui ne le connaissent pas encore, je les invite à venir à ma rencontre pour discuter autour d'une délicieuse pizza cuite au feu de bois.

Il me manque seulement un petit coup de pouce pour continuer ma route! Sans votre aide, je ne pourrais plus offrir et partager tous ces moments avec mes clients et mes amis!

What will I do with this money?

L'argent collecté servira uniquement à payer les réparations du camion. Le plus gros servira à changer le moteur, épuisé par tous ces kilomètres. Le reste servira à changer d'autres pièces indispensable pour que mon camion puisse être autorisé à rouler. Cela comprend, le changement du maître cylindre, du radiateur et d'autres pièces défectueuses. Enfin, le reste sera utilisé pour payer la main d'oeuvre.

J'ai fait réaliser un devis qui s'élève à 8800€. En détails, cela donne:

1) Changement moteur= 6900€
2) Main d'oeuvre= 1200€
3) Changement du maître cylindre= 250€
4) Montage et démontage des autres pièces défectueuses= 250€
5) Changement du radiateur= 200€

Si j'arrive à payer ces réparations, les revenus de mon activité me permettront certainement d'ajouter des plats à ma carte, de me déplacer plus souvent sur des événements et peut-être même de faire un peu de publicité.

How will I repay?

Actuellement, les revenus de mon activité me permettent de me dégager un salaire qui me permettra de rembourser sans problèmes les mensualités du prêt.

J'ai fait le choix de rembourser mes prêteurs sur 36 mois pour être certain de toujours pouvoir les rembourser à la date prévue. C'est une chose importante pour moi.

Après calculs, les mensualités représenteront au maximum 10% de mes revenus. Si grâce à votre générosité, je parviens à réparer mon camion, cette part sera sûrement plus faible car mon chiffre d'affaire augmentera, c'est certain.

Je suis un homme de parole. Si jamais les gens décidaient de ne plus jamais vouloir manger mes pizzas (ce que je ne souhaite pas), je vendrais mon camion et rembourserait plus rapidement ceux qui m'ont prêté.

Comment voulez-vous remercier vos prêteurs ?

Je compte mettre en place un panneau à leur avec les noms et prénoms de ceux qui le désirent.

Je n'oublierai pas ce qu'ils ont fait pour moi. Ils pourront venir au camion pour que je leur offre une pizza.

Pour ceux qui ne sont pas d'ici, je leur promet de les tenir informé de l'avancement de mon projet et je les invite à venir installer leur toile de tente ou leur camping car dans mon jardin, si jamais ils souhaitent découvrir notre belle région pendant quelques jours.

Does my project have an impact on the community?

Je suis présent dès 17h30 dans les villages. De nombreuses personnes âgées vient au camion pour discuter avec leurs voisins en mangeant une pizza. De semaines en semaines, je vois bien qu'ils viennent vers moi autant pour manger que pour retrouver une place aux yeux des autres. Ils sont en manque de toutes ces choses qui rendent la vie agréable, sortir, discuter, etc. Je pense qu'ils se sentent moins exclus de la société.

D'un autre côté, je participe au développement économique de ma région puisque mes fournisseurs sont des producteurs locaux. J'achète mes légumes, ma charcuterie et mes fromages à des petits producteurs qui en ont bien besoin, car la vie est dure dans notre région. Mieux vaut s'entraider pour que tout le monde s'en sorte.

Je pense aussi qu'à travers mon travail, je fait partager le goût des bonnes choses à mes clients. Je leur fait aimer les richesses de la terre et j'essaye aussi de leur faire découvrir ma passion pour ce que je fais, c'est-à-dire la cuisine!

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sauvons le camion et les pizzas de fabrice

20%

“Je souhaites réparer mon camion pour continuer d'attirer les foules autour de mes pizzas! ”

Chalmazel (42920)
€ 1, 819
pledged on € 8, 800
0
Days to go
End of funding campaign
August 2015
First repayment
September 2015
Last repayment
August 2018
loan duration
36 months
grace period
0 months
number of repayments
36
monthly repayment
€ 244

About fabrice olivier

Depuis l'âge de 16 ans, j'ai toujours été attiré par le contact humain. Malgré mon jeune âge, je vendais déjà toutes sortes d'articles sur les marchés ou en faisant du porte à porte. J'aime ce contact avec le client, mais ma vraie passion est la cuisine! Je prépare moi même ma charcuterie...

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Description

Mon projet est de réparer le camion qui me permet de me déplacer là où se trouvent mes clients (événements, place, etc). Il a beaucoup de kilomètres au compteur. J'ai fait réaliser un devis et les frais sont importants pour pouvoir envisager une suite à mon aventure. Les banques me ferment les...

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What will I do with this money?

L'argent collecté servira uniquement à payer les réparations du camion. Le plus gros servira à changer le moteur, épuisé par tous ces kilomètres. Le reste servira à changer d'autres pièces indispensable pour que mon camion puisse être autorisé à rouler. Cela comprend, le changement du maître...

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How will I repay?

Actuellement, les revenus de mon activité me permettent de me dégager un salaire qui me permettra de rembourser sans problèmes les mensualités du prêt.

J'ai fait le choix de rembourser mes prêteurs sur 36 mois pour être certain de toujours pouvoir les rembourser à la date prévue. C'est une...

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Comment voulez-vous remercier vos prêteurs ?

Je compte mettre en place un panneau à leur avec les noms et prénoms de ceux qui le désirent.

Je n'oublierai pas ce qu'ils ont fait pour moi. Ils pourront venir au camion pour que je leur offre une pizza.

Pour ceux qui ne sont pas d'ici, je leur promet de les tenir informé de l'avancement...

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Does my project have an impact on the community?

Je suis présent dès 17h30 dans les villages. De nombreuses personnes âgées vient au camion pour discuter avec leurs voisins en mangeant une pizza. De semaines en semaines, je vois bien qu'ils viennent vers moi autant pour manger que pour retrouver une place aux yeux des autres. Ils sont en manque...

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JULIE HODIN
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Pierre Pezziardi
Léa Manhes
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fabrice olivier

bonjour.je remercie toutes les personnes qui ont participé.merci pour votre confiance.vous serez toujours les bienvenus au camion.merci fabrice

fabrice olivier

BONJOUR.AD TOU.je te remercie pour ta contribution.je ne te connais sans doute pas,mais si tu es du coin tu seras le bienvenu au camion,d'ailleurs comme tous les autres qui croient a mes pizzas,a mon camion et bien sur en moi.toutes ces preuves de soutien me galvanise pour revenir en septembre avec de nouvelles pizzas,de nouveau produits toujours de qualité ,bien sur frais pour émerveiller vos papilles.merci encore fabrice

fabrice olivier

Bonjour Fabienne,merci pour ta contribution.si tu peux passer au camion,je t'offrirais la pizza de ton choix pour te remercier et pour la confiance et la generosité dont tu fais preuve.mille merci a toi.fabrice

fabrice olivier

Bonjour a tous?je ne suis pas d'une nature defetiste mais bien obliger de constater que j'ai sans doute surement mal expliqué ou mis pas assez d'enthousiasme dans mon projet.tout cela faute de temps car débordé par le surplus de travail(aperitif de mariage,anniversaire etc...).mon camion pizza se developpe,vu la qualité de ce que l'on propose,on peut le dire tout est fait maison pate,sauce ,que des produits frais et de qualité,de plus en plus de clients y apprecient,ils viennent de plus en plus loin et toujours satisfait a tel point que l'on me propose même d'autres emplacements pour venir dans leurs villages.je ne peux rester insensible a tout cela et me dois de continuer. emerveiller leur papille avec de nouvelles pizzas,apporter un moment de convivialité,de service,de partage et rendre ne serais ce q'un instant tout le bonheur que j'eprouve quand la pizza sort de mon four a bois.j'ai la passion des pizzas,des bons produits ,de tous ceux qui font du bon ,qui se levent le matin pour assouvir leur passion .il y rien de plus beau que de voir les clients satisfait.alors j'appelle a tous ceux qui ressente le meme engouement,j'appelle a leur aide.merci a tous .fabrice

fabrice olivier

bonjour PIERRE.MERCI pour ta participation.j'espere y arriver,je suis de plus en plus sollicité pour des aperitifs de mariage en ce moment,des fetes familliales et cela me fait comprendre que mes pizzas sont vraiment appreciés et cela me rebooste pour continuer malgres la fatigue du a la chaleur du four a l'interieur du camion.merci pour toutes les contributions.fabrice

fabrice olivier

merci pour ta contribution.dommage que je ne sache pas qui tu es.ça me va droit au coeur.merci a tous en tout cas.moi je n'arrete pas actuellement ,beaucoup de pizza a faire.et surtout 100% de client satisfait.

fabrice olivier

bonjour cedric,ta contribution me va droit au coeur,j'espere arriver au bout.merci encore.fabrice

fabrice olivier

bonjour.rien ne m'empechera d'y croire.help me

fabrice olivier

merci a mes premiers contributeurs.N'hésitez pas à partager et à inciter vos proches à participer également !! je compte sur vous.il faut que j'y arrive.merci encore fabrice

fabrice olivier

Bonjour Léa, merci pour ta contribution,et soutien....au plaisir de te voir au camion, et encore mille merci. Fabrice

Léa Manhes

Bonjour, c'est avec plaisir que je participe a ce projet énorme , on y croit tous, vous allez y arrivez , un camion comme le vôtre doit continuer a tourner encore des années et des années :)

Monique Cadignan

J'octroie aux porteurs de projets qui n’ont malheureusement pas accès aux banques avec leurs conditions difficiles à remplir des crédits avantageux allant de 1000 à 500.000 euros remboursables sur 5 à 15 ans maximum avec un taux d’intérêt annuel fixe de 2%. Alors si vous recherchez un coup de pouce pour la concrétisation de vos projets, n’hésitez pas de me le faire savoir. Voici mon mail: monique.cadignan1963@hotmail.com

Pierre Pezziardi

c'est cool. Vous allez y arriver ! D'expérience, n'hésitez pas à demander de l'aide autour de vous, ce n'est pas faire la manche : un article dans le(s) journal local, une petite affichette "aidez-nous, prêtez-nous" sur le camion, etc ... faut faire campagne à la campagne ! ;)
Bon courage

fabrice olivier

merci MAGALI.au plaisir de te voir au camion.vous pouvez laisser un commentaire,un lieu d'ou vous etes, car avec cela je ferais une sorte de carte de France avec tous les noms et prenom des personnes qui m'auront aidé a moins qu'ils ne veulent pas apparaitre.en tout cas mille merci.fabrice

fabrice olivier

bonjour LAURENT.ta contribution me touche et cela me permet de me dire que rien est perdu,je peux penser et rever qu'avec tous cet élan de solidarité et générosité ,je peux arriver a faire réparer mon camion .et c'est pour toutes ces petites choses que je veux y croire..a mon camion,il regne un atmosphère de partage ,convivialité,et je reçois les gens comme des amis.au plaisir de te rencontrer au camion,tu es le bienvenue comme tous d'ailleurs.merci fabrice

Lara Thomas

En espérant que votre camion vienne jusqu'à Saint-Laurent :) ...
Bonne chance pour votre projet !

fabrice olivier

bonjour Annaelle.merci de ton soutien. avoir un aussi grand coeur deja a ton age,quel leçon de solidarité.merci fabrice

fabrice olivier

Bonjour Dominique.merci pour votre confiance.autant de generosité me rebooste pour la suite.j'espere que ce ne sera pas la fin de mon aventure,car les clients me manqueraient trop.mon camion est un magnifique lien de partage,d'amitié.merci encore.au plaisir de vous voir.fabrice

fabrice olivier

Bonjour Emmanuelle.merci pour ta contribution.cela me donne envie d'y croire et de penser a de nouvelles pizzas pour satisfaire les clients.au plaisir de vous voir.Fabrice

fabrice olivier

merci Gregory.cela me touche.j'espere vous voir un jour a mon camion.merci encore fabrice

fabrice olivier

merci Julie pour ta contribution.mille merci fabrice

Pierre Olivier

Je suis de tout cœur avec vous, les pizzas sont excellentes et c'est pas possible qu'un camion comme le votre puisse disparaître. Tout cela à cause d'une question de mécanique...

fabrice olivier

merci Arthur pour ton geste.IL FAUDRA ME DIRE LES DATES DE TES PROCHAINS CONCERT DANS TON BAR COULEUR CAFé A SAINT BONNET LE COURREAU (42)afin que je fasse un max de pub.encore merci

fabrice olivier

bonjour claudine,je vous remercie pour votre geste,çela me touche enormement.milles merci (au plaisir de vous voir au camion).fabrice

Romain Olivier

Bonjour je ne peux rester indifférent à ce projet les pizzas sont excellentes (c'est plutôt rare aujourd'hui) et ils méritent qu'on les aides pour continuer ! Romain

fabrice olivier

bonjour a tous,ce projet va me permettre de continuer l'aventure .mon camion sera refait courant aout et pres des la rentrée en septembre.je remercie d'avance toute les personnes qui contribueront a cette collecte.mille merci fabrice