About Elodie Degroutte Chevallier

je m'appelle Elodie et j'ai 34 ans. Passionnée depuis toujours par la cuisine, je me suis spécialisée dans la cuisine du monde. c'est pour cela que j'ai décidé de faire partager ma passion au plus grand nombre. Alors venez nombreux!

Description

Restaurant buffet à volonté avec une présentation soignée (légumes sculptés, sculptures sur glace) des mets présentés artistiquement dans des plats en grès (pas de plats en inox )
Un buffets de desserts préparés par notre chef pâtissier portions individuelles présentés artistiquement

8 grands thèmes:

Buffet Européen, France Espagne Italie etc..
Buffet Oriental
Buffet Asiatique
Buffet Indien
Buffet Sud américain.
Buffet de plats à base d'insectes
Buffet de grignotage apéritif et ses cocktails
Buffet spécialisé pour les enfants

Chaque buffet comprendra au moins 6 plats par pays, 2 entrée 2 plats et deux desserts.
Tous les 15 jours de nouveaux plats et spécialités seront proposés.
La nourriture sera préparée à partir de produit frais et en grande majorité locaux. Il sera précisé que nous transformerons tous nos produit nous même et que nous avons banni toute nourriture industrielle
Les boissons proposées seront servies au verre avec des vins du monde entier.

Nous travaillons sur le concept depuis plus de 1 an avec louis Mendy chef cuisinier et chef Pâtissier.
Il a plus de 15 ans d'expérience et a travaillé dans de prestigieuse maisons comme chef cuisiner et pâtissier, et chef de brigade.
Les fiches de 200 recettes sont déjà prêtes avec un chiffrage des ingrédients.
Le chef de salle et second de cuisine sont déjà pré-embauchés ainsi qu'une équipe de service et commis de cuisine.

Un coin enfant de 20 m² fermé par de grandes vitres sera aménagé Il comprendra des modules en mousses avec en plus des petites tables et chaises.
Une mini cuisine intégrée et des tablettes tactiles pour diffuser des dessin animés
Un château gonflable (toboggan et trampoline) de 5 m par 5.

What will I do with this money?

Cet argent permettra de compléter notre apport personnel afin d'obtenir un prêt plus facilement.

How will I repay?

Je n'ai aucun emprunt personnel. Je suis gérante d'une autre société qui marche très bien et qui me permettra de rembourser mes mensualités.

Does my project have an impact on the community?

notre projet permettra la création de 10 emplois. L'objectif est de créer une chaine de restaurant à travers la France.

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Restaurant buffet à volonté autour des cuisines du monde

19%

“Restaurant buffet à volonté proposant toutes les cuisines du monde. Présentation et cadre soigné pour se démarquer des autres enseignes. ”

Chambéry (73000)
€ 960
pledged on € 5, 000
0
Days to go
End of funding campaign
October 2014
First repayment
February 2015
Last repayment
October 2016
loan duration
24 months
grace period
3 months
number of repayments
21
monthly repayment
€ 238

About Elodie Degroutte Chevallier

je m'appelle Elodie et j'ai 34 ans. Passionnée depuis toujours par la cuisine, je me suis spécialisée dans la cuisine du monde. c'est pour cela que j'ai décidé de faire partager ma passion au plus grand nombre. Alors venez nombreux!

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Description

Restaurant buffet à volonté avec une présentation soignée (légumes sculptés, sculptures sur glace) des mets présentés artistiquement dans des plats en grès (pas de plats en inox )
Un buffets de desserts préparés par notre chef pâtissier portions individuelles présentés artistiquement

8...

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How will I repay?

Je n'ai aucun emprunt personnel. Je suis gérante d'une autre société qui marche très bien et qui me permettra de rembourser mes mensualités.

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claude CHEVALLIER
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Elodie Degroutte Chevallier

Merci beaucoup Cousine. Ton aide nous est précieuse. On touche bientôt au but.
En espérant te revoir bientôt!
Gros bisous

Elodie Degroutte Chevallier

Merci Papa pour ton aide si précieuse. On t'aime très fort ! :)

Elodie Degroutte Chevallier

merci à Audrey et Thomas pour leur aide

Elodie Degroutte Chevallier

merci beaucoup à Caroline et Théo pour leur soutient

Elodie Degroutte Chevallier

Merci beaucoup Jean pour ton soutient. A très vite.