About arnaud jean

Ma conjointe et moi même sommes parents de 4 enfants. Depuis longtemps déjà nous rêvons de créer notre petite crêperie artisanale, cela est aujourd'hui possible car les enfants ont grandi !

C'est une passion commune qui nous anime depuis toujours, ma conjointe étant Bretonne et crépière de formation, et moi-même serveur en restauration depuis de longues années ! Nous désirons créer une crêperie typique au décor chaleureux, offrant à notre clientèle des produits cuisinés maison, avec des patons réalisés a la main ! Nous voulons proposer a nos clients une gamme de Galettes de sarrasin et crêpes sucrées cuisinées dans le pur Art de la tradition Bretonne. Passionnée de cuisine, ma conjointe est très impatiente de pouvoir enfin s'exprimer en cuisine !

Après de longues recherches, nous avons trouvé le petit restaurant qui fut notre coup de coeur, dans un petit village des Alpes maritimes particulièrement fréquenté l'été. Nos enfants nous soutiennent dans ce projet qui occupe toutes nos pensées. Nous sommes motivés plus que jamais dans cette belle aventure !

Description

Créperie Bretonne Artisanale au coeur d'un village dans les Alpes maritimes.

Je me trouve aujourd'hui à un tournant de ma vie, serveur et chef de rang dans la restauration depuis des années. Maintenant, je désire créer ma propre entreprise avec ma conjointe crêpière de formation. Il faut vous dire que nous sommes très éloignés de notre famille en Bretagne, nous formons donc avec nos enfants une famille extrêmement soudée, motivée et surtout débordante d'amour !

Nous avons créé ce projet pas a pas, sans précipitation : nous nous sommes posés les bonnes questions afin de définir le projet final qui sera la clef de notre succès. Le métier de restaurateur ou crêpier est une activité captivante qui requiert une forte motivation constante. Nous en sommes parfaitement conscients !

Mais l'énergie, la positivité et la motivation qui nous anime nous porte vers ce beau projet...Le plus difficile pour nous est actuellement l'aspect financier, même si le petit restaurant pour lequel nous avons ce coup de coeur est vendu a prix très modeste. Nous avons besoin d'aide financière extérieure afin que notre rêve puisse devenir réalité.. Maintenant que la future crêperie est trouvée, nous engageons toutes les démarches afin de réunir les fonds nécéssaires.. Mais tout est possible avec de la volonté..

What will I do with this money?

Ayant peu ou pas d'apport personnel, nous avons axé nos recherches sur un petit fond de commerce en village plutôt qu'en ville. Nous apprécions tout particulièrement la convivialité au sein d'un village, le rapport entre les gens est différent. Après avoir posé la question à de nombreux habitants et passants, tous nous ont répondu qu'ils seraient ravis de pouvoir déguster de délicieuses galettes bretonnes!

Le restaurant ainsi que la terrasse extérieure nécessitent quelques travaux de rafraichissement. Je réaliserai les travaux moi-même dans la mesure de mes compétences. Nous avons donc besoin de l'aide financière de personnes qui auront compris notre motivation afin de pouvoir concrétiser ce beau projet! merci d'avance !

How will I repay?

Nous ne démarrons pas cette aventure en prenant des risques : le pourcentage des mensualités représentera environ 3% de nos revenus. Le restaurant actuellement en activité a un bon chiffre d'affaire. Nous serons en mesure d'assumer les remboursements sans difficultés, sachant que ce petit restaurant ne demande qu'a se développer! Dès lors que nous entrerons officiellement en activité nous commencerons à générer immédiatement du chiffre d'affaire ..

Le remboursement de notre mensualité représente un volume d'activité de 16 clients pour un panier moyen de 18€
L'autre crédit a rembourser sera celui de la banque qui nous a octroyé le prêt. Selon notre prévisionnel nous estimons une fréquentation d'environ 50 clients par jour minimum l'hiver, et l'été, de par la situation géographique du village et de par la grande fréquentation touristique, nous envisageons 80 couverts jour ..

Does my project have an impact on the community?

Nous sommes persuadés que le petit restaurant que nous allons revisiter sera un endroit chaleureux et douillet, où les gens du village auront plaisir a venir passer un moment en famille.

Nous comptons donner du BONHEUR aux gens, tout simplement ,avec un sourire ,un mot gentil ,une assiette préparée avec amour. Ce n'est peut-être pas grand chose mais si l'on est capable de donner du plaisir aux gens ,que rêver de mieux...

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Creperie Bretonne artisanale au coeur d'un village ...

4%

“Notre souhait est d'ouvrir notre petite créperie , alliant savoir faire et convivialité.. Tout est possible si on y croit très fort ”

Saint-Sauveur-sur-Tinée (06420)
€ 240
pledged on € 6, 000
0
Days to go
End of funding campaign
December 2013
First repayment
March 2014
Last repayment
December 2016
loan duration
36 months
grace period
2 months
number of repayments
34
monthly repayment
€ 176

About arnaud jean

Ma conjointe et moi même sommes parents de 4 enfants. Depuis longtemps déjà nous rêvons de créer notre petite crêperie artisanale, cela est aujourd'hui possible car les enfants ont grandi !

C'est une passion commune qui nous anime depuis toujours, ma conjointe étant Bretonne et crépière de...

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Description

Créperie Bretonne Artisanale au coeur d'un village dans les Alpes maritimes.

Je me trouve aujourd'hui à un tournant de ma vie, serveur et chef de rang dans la restauration depuis des années. Maintenant, je désire créer ma propre entreprise avec ma conjointe crêpière de formation. Il faut vous...

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Nous ne démarrons pas cette aventure en prenant des risques : le pourcentage des mensualités représentera environ 3% de nos revenus. Le restaurant actuellement en activité a un bon chiffre d'affaire. Nous serons en mesure d'assumer les remboursements sans difficultés, sachant que ce petit...

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Nous sommes persuadés que le petit restaurant que nous allons revisiter sera un endroit chaleureux et douillet, où les gens du village auront plaisir a venir passer un moment en famille.

Nous comptons donner du BONHEUR aux gens, tout simplement ,avec un sourire ,un mot gentil ,une assiette...

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